Gluten-Free homemade Tamales

Tamales mangrupakeun hiji piring Méksiko populér dijieun ku ngeusian hiji jagong tipung adonan husus kalawan abon sarta seasoned sapi, daging babi, hayam, seafood atawa kacang / veggies. adonan dieusi dibungkus dina husk jagong beueus sarta uap asak.

Proses nyieun tamales homemade waktos-consuming tapi tamale nyata sia unggal menit persiapan. Ieu hiji prosés sadayana poé, atawa Anjeun bisa megatkeun eta nepi ka dua poé. Lamun mutuskeun do metoda dua poé, sangkan adonan anjeun sarta ngeusian dina poé salah. Dina dinten dua, hal kahiji, soak husks jagong anjeun, lajeng ngumpul jeung uap nu tamales.

Paling tamale resep otentik nelepon pikeun gajih babi dina resep adonan. Gajih babi nambihan rasa jeung tékstur tapi rangkep gajih babi bisa jadi "hydrogenated" na ngandung damang lemak trans . Baca rangkep labél gajih babi taliti. Mun anjeun teu bisa manggihan gajih babi kualitas luhur, ngagunakeun pondok sayur kawas Spéktrum organik sayur pondok. Ieu boga lemak hydrogenated jeung enol lemak trans per porsi. Méré hasil alus tur éta gampang pikeun manggihan di paling toko grocery gedé di AS

Gluten bébas masa harina penting. Bob urang Beureum Mill Masa Harina Golden Banjarnegara Tepung diolah tur rangkep dina fasilitas gluten-gratis.

Pikeun alat-alat, Anjeun baris perlu stockpot ageung sareng tutup kedap-pas sarta steamer sayur nu fits jero, atanapi naon steamer dapur badag anjeun boga aksés ka. Anjeun ogé bakal butuh dapur Twine mun dasi ends tina husks jagong sanggeus aranjeunna dibungkus. Motong ngeunaan 48 lembar 8 inci tina Twine. Anjeun bisa jadi kudu leuwih atawa kurang gumantung kana sabaraha tamales anjeun ngadamel.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 3 gelas
• masa harina , gluten bébas
• 2 1/2 gelas kaldu hayam, gluten bébas
• 1 1/2 séndok bawang bubuk
• 1 séndok cumin
• 1 1/2 séndok cabe bubuk
• 1 1/2 teaspoons uyah
• 1 cup
• gajih babi
• 2 pon daging, asak tur abon
• 1 (14.5 ons) bisa tomat, diced, kalawan jalapenos
• 2 jalapenos seger badag, seeded na finely diced
• 1 séndok minyak zaitun
• 4 cengkéh badag bawang bodas, finely diced
• 1/4 ka 1/2 cangkir cilantro, dicincang
• 2 sendok kaldu hayam, gluten bébas
• 1 séndok minyak zaitun
• 1/2 séndok téh uyah, laut
• 1 pakét husks jagong
• gajih babi 1 cup murni non-hydrogenated OR pondok Spéktrum sayur organik

Kumaha Jieun Éta

1. Soak nu husks jagong di cai panas salila kira 2 jam. Solokan jeung tempat di colander hiji. Anjeun tiasa soak nu husks jagong bari anjeun nyieun adonan sarta keusikan di.
2. Pikeun adonan tamale, nempatkeun masa harina dina mangkok badag tur laun nambahkeun kaldu hayam haneut (atawa cai). Aduk dugi ogé dikombinasikeun. Atur campuran kumisan pikeun 20 menit ngantep masa harina soak nepi cairanana lengkep. Sanggeus diuk, adonan kudu ngeunaan konsistensi of playdough.

1. Aduk nu rempah jeung uyah babarengan dina mangkok leutik. Salajengna, make hiji mixer listrik atawa nangtung mixer ngéléhkeun campuran di speed low. Lalaunan Sprinkle uyah sarta rempah leuwih adonan sarta ngéléhkeun ka tuntas ngagabungkeun.
2. Dina mangkok misah, ngéléhkeun gajih babi murni atanapi pondok organik dina kecepatan luhur dugi mengembang. Paké spatula atanapi sendok kai mun laun nambahkeun gajih ka masa adonan haring bari ngéléhkeun jeung mixer on speed low.
3. Nalika campuran aya alusna blended sakuduna diteundeun ayeuna teh ngawangun dina sendok hiji. Lamun teuing ipis, laun nambahkeun leuwih masa harina. Lamun teuing kandel, laun nambahkeun leuwih kaldu hayam haneut.
4. Lamun teu bade ngumpul teh tamales kiwari, nutupan adonan pageuh jeung refrigerate nepi ka 24 jam.
5. Nyiapkeun keusikan tamale, masak daging (taneuh atawa abon hayam, daging sapi, daging babi manggang, atawa keusikan tina pilihan anjeun). Tempat anu bahan ngeusian dina processor dahareun jeung pulsa sababaraha kali mun ngagabungkeun tapi ulah leuwih ti prosés.
6. Tambahkeun campuran keusikan ka skillet badag jeung panas dina medium ngeunaan 5 menit. Tambahkeun minyak zaitun leuwih pikeun nyegah tancep, upami perlu. Angkat ti panas sarta niiskeun pikeun sababaraha menit sateuacan shaping tamales.
7. Keur ngumpul di tamales, nyandak husk sarta nempatkeun tungtung sempit pangdeukeutna ka anjeun. Tempat anu 1/4 cangkir scant adonan di tengah husk nu. Paké deui tina sendok atawa ramo anjeun pikeun nyebarkeun adonan kaluar mun ngeunaan hiji bunderan 4 inci. Ukuran sabenerna gumantung kana ukuran husk jagong Anjeun. Ulah salempang lamun ukuran nu teu pasti. Nganggo husks jagong panggedena munggaran. Mun nuju ka ahirna assembly, Anjeun nu ditinggalkeun ku husks leutik, anjeun tiasa tumpang tindih aranjeunna sangkan salah wrapper leuwih gede.

1. Ninggalkeun ngeunaan wates 1 1/2 ka 2 inci sabudeureun adonan jadi eta bisa nutup leres mun anjeun mungkus. Teundeun 1 ka 2 sendok ngeusian handap puseur adonan (vertikal).
2. Bawa salah sahiji sisi panjang tina husk leuwih adonan. Salajengna, nyokot tungtung sempit tur melu eta leuwih adonan. Gulung bagian ieu nuju samping panjang lianna tina husk nu. Ieu kedah nyieun hiji kebat tina sorts jeung tungtung luhur kénéh muka. Candak panjang Twine jeung bungkus eta sabudeureun pageuh sabudeureun luhur. Jieun hiji cangreud ka ngégél luhureun éta tamale ditutup.
3. Awalna, wrapping tamale a mungkin sigana kagok tapi lamun mikir kumaha anjeun mungkus paket kado, ieu bisa mantuan. Salami anjeun meunang sisi na tungtung sempit sagala dibungkus sabudeureun adonan pageuh sarta tungtung luhur-buka, dihijikeun kalawan-Twine Anjeun tamale kalawan uap leres.
4. Upami diperlukeun pamakéan Twine nyekel husk dina tungtung sempit ti tamale di tempat. Nuluykeun dugi geus dipaké sakabéh adonan Anjeun.
5. Nalika anjeun ngeunaan satengah tuh wrapping tamales Anjeun bisa tambahkeun cai kana pot stock Anjeun. Tempat anu karinjang steamer jero jeung nutup si Udung. Panas caina nepi ka ngagolak bari pagawean tamales Anjeun.
6. Pikeun uap, anu tamales, taliti nempatkeun tamales dibungkus dina steamer pan preheated. Ngaganti si Udung na tetep panas dina medium na uap keur tentang 1 1/4 jam. Taliti pariksa pan sababaraha kali dina mangsa masak pikeun mastikeun aya cai di handap. Lamun caina bisul garing, pan ti mimiti nepi ka haseup. Tambahkeun deui cai kana pan steamer lamun perlu.
7. Ngidinan tamales pikeun niiskeun salila kira 20 menit saméméh porsi.

Anjeun gaduh sababaraha pilihan nalika nyieun keusikan tamale Anjeun . A keusikan mariscos, dijieun ku lobster atawa hurang kacida nikmat. Anjeun bisa jadi kudu keusikan leftover, gumantung kana sabaraha adonan sarta ngeusian anjeun dipaké dina unggal tamale.

Mun anjeun peka gluten, salawasna pastikeun surfaces karya anjeun, utensils, Panci sarta parabot bébas tina gluten. Salawasna baca labél produk saperti pabrik bisa ngarobah formulasi produk tanpa aya bewara. Nalika di ragu, moal meuli atawa make produk hiji saméméh ngahubungan produsén pikeun verifikasi yen produk nu aya bébas tina gluten.