Ieu alus, lami Inggris-gaya resep London Broil nu boga kavling rasa jeung bakal ngahasilkeun cut lembut tina steak. Marinating mangrupakeun konci pikeun lembut sarta produk rengse nikmat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 ka 2 pon / 680 nepi 900 kg flank steak
- 1/2 cangkir / 120 ml mantega
- 1/4 cangkir / 60 ml sapi kaldu
- 1/4 cangkir / 60 ml anggur beureum garing
- 2 sendok / 30 minyak zaitun ml
- 2 sendok / 30 ml minced peterseli seger
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 2 séndok / 30 ml cuka anggur beureum
- 1 séndok / 15 ml tops scallion minced
- 1 séndok asin / 5 ml Worcestershire
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 uyah laut ml
- 1/2 séndok / 2,5 ml taneuh kasar cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
Motong intan 1 inci ngeunaan 1/8 inci jero dina dua sisi tina flank steak. Ngagabungkeun bodas ditumbuk, minyak zaitun, beureum anggur cuka uyah, sarta cabe hideung dina mangkok non-logam leutik. Teundeun steak dina kantong plastik resealable. Tuang marinade leuwih steak, mastikeun sakabeh surfaces nu ditutupan. Ngégél kantong, letting kaluar wae kaleuwihan hawa sarta nempatkeun kana kulkas salila 6-12 jam.
Nyiapkeun asin: ngalembereh mentega jeung gaul babarengan jeung sapi kaldu, anggur beureum garing, saos Worcestershire, peterseli na scallions.
Tetep haneut dugi siap ngaladénan.
grill Preheat keur panas tinggi. Dipiceun steak tina kantong na Piceun marinade. Grill steak ngeunaan 5-6 menit dina saban gigir. Sakali asak mun doneness dipikahayang, dipiceun steak ti grill, hayu sésana pikeun 8-10 menit. Potong strips ipis jeung ngawula kalawan saos di luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 432333 |
| total Fat | 18.547 g |
| jenuh Fat | 7.654 g |
| jenuh Fat | 7.475 g |
| kolesterol | 177.811 mg |
| natrium | 126.944 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 62.238 g |