Kinpira renkon ieu braised root Seroja sarta mangrupa bagian ti tradisi kuliner Jepang of izakaya, atanapi elat leutik.
Kinpira nyaéta gaya masak Jepang nu sliced sayuran anu aduk-gorengan jeung seasoned jeung gula sarta kecap. bahan nu paling umum dipaké pikeun Kinpira nyaeta gobo (burdock root) jeung wortel, tapi akar Seroja mangrupakeun bahan umum sejen pikeun gaya masak ieu. Ngaran Kinpira asalna tina muscleman legendaris, sarta nu nembongkeun sabaraha bergizi piring nu bener.
Renkon (Seroja root) mibanda tékstur snappy sarta penampilan béda. Renkon diduga janten tuah dahareun alus di Jepang. Renkon sanes bahan paling wawuh ka paling. Kanyataanna, iwal mun reside di Far East, Chances aya nu moal datang di sakuliah pilari sayur ganjil ieu pisan.
Teu bener a akar tapi rhizome kembang Seroja. Keur budha, nya eta perlambang purity sanajan eta dipelak dina kondisi bécék. Mibanda penampilan knobby na Sigana saeutik kawas jahé on stéroid. Cai mibanda liang leutik sapanjang panjang na mana, nalika sliced kabuka, wangsit rarancang kisi paling intricate kawas kembang mekar geulis atanapi snowflake a. Mibanda rasa alus jeung amis sapanjang ku tékstur crunchy Crispy. Éta nikmat lamun dilayanan atah di Salad a. Sakali asak, éta nahan lolobana crunchiness sarta mangrupakeun absorber agung rasa, sampurna pikeun Stew atawa masakan braising lianna.
Renkon diduga gaduh kauntungan kaséhatan endah pisan. Ieu low di kalori, AIDS nyerna, naek tingkat énergi, mantuan alatan kasakit nu patali jeung paru saréat kayaning asma sareng nu sanesna.
Ngawula ka renkon kinpira salaku piring samping dina piring leutik kalayan siki wijen sprinkled leuwih piring nu.
tips
1. Store kinpira renkon dina wadahna airtight di fridge jeung dahar eta dinten hareup atawa sababaraha poé sanggeusna (eta raos malah hadé).
2. Lamun geus leftover renkon , sangkan homemade chip Seroja root.
3. Pertimbangkeun nyieun lada ieu nambahkeun chilies garing kana racikanana.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 sedengkeun. renkon (Seroja root), peeled na sliced kana rounds ipis atawa satengah rounds ipis (wangun satengah bulan)
- 3 oz. wortel, peeled na sliced kana ipis satengah rounds
- 2 TSP. minyak sayur jeung 1 TSP. minyak wijen
- 1 sdm. demi
- 1 sdm. gula
- 1 1/2 sdm. mirin (amis anggur béas Jepang)
- 1 sdm. kecap
- 1 TSP. siki wijen
Kumaha Jieun Éta
- Soak keureut renkon dina cai salila 5 nepi ka 10 menit.
- Solokan tur garing kalayan towels kertas.
- minyak panas dina skillet badag.
- Aduk-ngagoreng wortel jeung renkon keureut pikeun sababaraha menit dina panas sedeng. renkon kudu ngahurungkeun tembus.
- Tambahkeun demi na aduk-ngagoreng dugi cairanana geus musna.
- Tambahkeun mirin sarta gula jeung aduk-ngagoreng dugi cairanana geus musna.
- Salajengna, nambahan kecap sarta aduk-tumis gancang.
- Ngeureunkeun panas jeung Sprinkle siki wijen.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 387 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 525 mg |
| karbohidrat | 77 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 4 g |