01 10
Ngumpulkeun Pakakas anjeun
Ngumpulkeun parabot Anjeun. Holly A. Heyser Naha anjeun nyauran eta bengkahna, butterflying atanapi kiting, nyoplokkeun tulang tonggong jeung iga tina sakabeh lauk mangrupa skill nu penting pikeun masak kadaharan ti laut pikeun neuleuman.
Butterflying ngaluarkeun paling - tapi teu kabeh - tina tulang dina lauk, sarta nya nyieun rohangan badag pikeun isina, sarta isina teh alesan primér pikeun kukupu lauk hiji.
Kiting, disebut sabab ngajadikeun rengse lauk katingal kawas layang a, ieu butterflying mun anjeun nyabut sirah lauk ogé. Kiting utamana dipaké nalika udud lauk , utamana haddock sangkan smoked Skotlandia ngeunah finan haddie nu.
Naon gé kedah: shears Dapur, a fillet péso pisan seukeut, hiji dewan motong na, tangtosna, lauk nu geus diskalakeun na gutted . Pastikeun gills ogé dihapus.
02 10
Motong kaluar Fins Bottom
Motong kaluar handap fins. Holly A. Heyser Mimitian ku slicing sapanjang tulang tonggong lauk urang arah buntut. Anjeun baris geura-giru minuhan sakaligus fins handap. Leupaskeun ieu ku guiding péso éta sapanjang hiji sisi tina tulang fin, anu manjangkeun kana fillet ngeunaan hiji satengah inci kapayun.
Sakali anjeun ngahontal tungtung baris tina tulang fin, ngulang prosés di sisi séjén tina tulang fin.
03 10
Motong arah Tail dina
Motong arah buntut. Holly A. Heyser Ninggalkeun tulang fin di - ieu téh pituduh alus tur cecekelan - neruskeun motong sapanjang tulang tonggong arah buntut. Hiji cara nu sae pikeun ngalakukeun ieu téh keur nyiksikan-na-bounce nu péso fillet on luhur tulang tonggong éta anjeun buka; ieu ngajaga anjeun touch ku tulang tonggong jeung ensures nu teu leungit daging nanaon.
04 10
Leupaskeun Fins Bottom
Leupaskeun handap fins. Holly A. Heyser Anjeun euweuh kudu tulang fin handap, jadi angkat aranjeunna kaluar kalayan tekanan hipu. Lamun perlu, nyiksikan gently jang ngosongkeun eta tina fillet nu.
05 10
Nyiksikan Kira tulang rusuk
Nyiksikan sabudeureun iga. Holly A. Heyser Dieunakeun sabeulah péso underneath iga lauk jeung nyiksikan luhur, jauh ti tulang tonggong éta. Pastikeun sabeulah anjeun aya dina kontak jeung tulang rusuk sepanjang waktos sangkan anjeun teu leungit daging nanaon. Aya kamungkinan Anjeun kudu motong ngaliwatan tulang pin anjeun ngaliwat iga; ieu OK.
06 10
Ngosongkeun Daging ti tulang tonggong éta
Ngosongkeun tulang tonggong éta. Holly A. Heyser Nganggo titik tina péso fillet jang ngosongkeun daging tina tulang tonggong jeung pondok, stroke hipu. Candak waktos anjeun sarta anjeun bakal boga hiji tulang tonggong ampir meatless.
07 10
Snip nu Tungtung Tail of tulang tonggong éta
Snip tungtung buntut tina tulang tonggong éta. Holly A. Heyser Nganggo shears mun snip tulang tonggong deukeut buntut.
08 10
Angkat Out tulang tonggong éta
Angkat kaluar tulang tonggong éta. Holly A. Heyser Sanggeus anjeun snipped tungtung buntut tina tulang tonggong éta, ngawitan ngangkat eta kaluar tina lauk. Aya kamungkinan Anjeun kudu gently nyiksikan jauh sababaraha bit sésana jang ngosongkeun eta - teu yank ka dinya, ngan ngalih gently tur lancar.
09 10
Snip Kapala Ahir tulang tonggong éta
Snip tungtung sirah tina tulang tonggong éta. Holly A. Heyser Nganggo shears ka motong sesa tulang tonggong deukeut sirah. Ieu ngabutuhkeun saeutik tekanan didieu alatan tulang tonggong téh kuat deukeut sirah.
10 10
A Split Lauk réngsé
Hiji lauk pamisah rengse. Holly A. Heyser Ieu naon lauk butterflied nu réngsé kedah kasampak kawas. Anjeun ayeuna siap haseup atawa barang eta.