Kumaha Jieun Buka puasa Poé a klasik St. Patrick urang
Corned sapi jeung engkol nya lumayan loba rigeur de keur loba Amerika on 17 Maret naha maranéhna keur sahiji turunan Irlandia atanapi henteu. Cukup Oddly, éta teu tepung umum di Irlandia, tapi éta teu bener titik, nya? Titik teh nya eta sapi corned jeung engkol nya enak tur lengkep usumna. Tur upami Anjeun salah boga kenangan ngeunaan grandma Anjeun porsi eta nepi ka sakabeh kulawarga, sagala hadé. Tambahkeun sababaraha kentang pikeun bulk, upami anjeun resep.
(I resep kulub kentang beureum leutik di kaldu ditinggalkeun sanggeus goreng corned sapi-kaldu anu asin tur flavorful jeung mere kentang hébat rasa-sarta ngalayanan aranjeunna ku naburkeun of peterseli dicincang pikeun sababaraha warna héjo seger kana piring.)
Mun rék balik kabeh kaluar, cageur brisket sorangan nyieun sapi corned masak (tingali Cara Nyieun Corned Sapi keur rinci), tapi paling lampung sigana bakal milih meuli sapi corned nu geus kungsi diubaran.
Nunda sapi corned dina pot ageung jeung nutupan eta cai. Anjeun tiasa ninggalkeun eta di nu, tapi kuring resep pikeun nambahkeun 2 sendok Pickling Spice atawa sahenteuna 1 séndok tina peppercorns hideung, kitu ogé mangrupa bawang quartered, sababaraha wortel, jeung sababaraha gagang seledri pikeun nambahkeun rasa kana kaldu. Bawa kabeh ieu kulub a, nutupan pot, ngurangan panas ka nyimpen hiji simmer ajeg akang, sarta masak nepi ka sapi corned mangrupa super lembut (mun anjeun Pierce eta kalawan garpu, garpu kudu indit dina gampang), 3 ka 4 jam gumantung kumaha kandel nu sapi corned téh.
Motong hiji kapala engkol héjo sarta motong kana wedges, motong supados hiji sliver bagian inti sentral nahan unggal ngaganjel babarengan. Loba jalma nambahkeun kol kana pot jeung sapi corned lamun daging boga ngeunaan sajam ditinggalkeun masak, sarta ieu jalan rupa. Kuring leuwih milih, kumaha oge, mun antosan dugi daging geus rengse masak, dicabut tina pot, jeung masak kol di kaldu on sorangan (atawa kalayan kentang beureum leutik!) Sangkan abdi tiasa masak eta langkung tepat dugi éta sampurna lembut tapi nahan rasa pinuh sarta sababaraha tékstur, kira 20 menit.
Wedges engkol sakabeh pindang di kaldu sapi corned geus pasti tradisional, abdi sering veer tina tradisi jeung nyieun mentega Braised engkol , Seared engkol , atawa engkol Jeung Bacon gantina.
Ngalayanan sapi corned, sliced sakuliah gandum, jeung engkol jeung nyatu mustard (I resep mustard grainy kalawan ieu) di sisi pikeun jalma pikeun nambahkeun.
Catetan: Hayang ngagunakeun cooker slow atanapi oven? Tempo Kumaha masak Sapi Corned pikeun sababaraha pilihan.