01 of 08
Naon Dupi Kefta Mkaouara?
Kefta Mkaouara - Maroko baso Tagine. Poto © J. Gilman Kefta Mkaouara - ogé dieja kefta mkawra - mangrupakeun tagine Maroko nikmat tur populér tina meatballs sarta saos tomat lada. Endog umumna asak dina luhureun piring sakumaha ditémbongkeun, tapi ieu bisa disingkahkeun.
The kefta mkaouara - atanapi meatballs - bisa dijieun tina domba taneuh atawa daging sapi, atawa kombinasi ti dua éta. asin kudu disiapkeun ti scratch maké seger, tomat asak.
Poto di handap nembongkeun persiapan tradisional Kefta Mkaouara maké tradisional ieu resep kefta tagine . Mun anjeun teu mibanda tagine a, a skillet jero ku tutup kedap-pas baris dianggo rupa.
02 of 08
Dimimitian ku Grating atanapi chopping nu Omat
Kelor sarta ngilu kana Omat. Poto © Christine Benlafquih Anjeun bakal peryogi 2 pon - tentang 1 kg - tomat asak sangkan saos teh. Mun anjeun teu boga skala dapur, éta kira 9 tomat leutik, 7 sedeng atanapi 6 badag.
Mimitian ku motong tomat dina satengah jeung nyoplokkeun siki, terus ngilu aranjeunna langsung kana tagine anjeun atanapi skillet. Piceun kulit. Upami Anjeun hoyong, Anjeun ogé bisa mesek, cikal jeung rendang tomat.
03 of 08
Musim Tomat asin
Tambahkeun Telor, bumbu jeung Minyak ka Omat. Poto © Christine Benlafquih Nuturkeun resep tagine kefta , tambahkeun bawang, bawang bodas, seasonings, bumbu jeung minyak zaitun keur tomat grated.
04 of 08
Masak di saos tomat
Ninggalkeun saos ka Cook Sedengkeun Nyiapkeun nu Kefta. Poto © Christine Benlafquih Teundeun tagine atawa skillet leuwih sedeng-low panas sedeng, panutup, sarta mawa saos tomat jeung simmer a. Lamun masak di tagine a, ngagunakeun diffuser antara tagine na burner. Janten sabar - eta bisa nyandak nepi ka 15 menit pikeun saos ka ngahontal hiji simmer di tagine a.
Sakali simmering, ngurangan panas kana hawa panghandapna perlu ngajaga simmer kana. Ninggalkeun saos teh masak bari maneh nyiapkeun meatballs.
05 of 08
Sangkan Kefta Meatballs
Musim Daging jeung Wangun Meatballs Leutik. Poto © Christine Benlafquih Salajengna, Anjeun bakal nyieun meatballs kefta. Paké leungeun anjeun ka knead sagalana babarengan, lajeng bentukna teh kefta kana meatballs pohara leutik, ngeunaan 3/4 inci diaméterna.
06 of 08
Cook dina Meatballs di saos tomat
Masak di Kefta Meatballs di saos teh. Poto © Christine Benlafquih Nambah meatballs kana saos tomat, sapanjang ku cai saeutik - 1/4 cangkir (60 ml) biasana cukup, tapi anjeun bisa ipis saos teh malah leuwih lamun resep - sarta panutup. Masak pikeun kira 40 menit, atawa dugi asin nyaeta kandel. Rasakeun tur saluyukeun bungbu upami hoyong.
07 of 08
Cook Endog on Top
Nambah Endog mun Tagine nu. Poto © Christine Benlafquih Megatkeun endog leuwih luhur meatballs, jeung panutup. Poach endog di saos pikeun hiji tambahan 5 nepi ka 10 menit, nepi ka bule endog nu solid jeung yolks téh sawaréh disetel.
08 of 08
Maroko baso Tagine - Siap Ngawula
Maroko Kefta Tagine kalawan Endog. Poto © Christine Benlafquih Kefta Mkaouara ieu tradisional dilayanan ti piring sarua nu eta ieu disiapkeun, kalayan masing-masing jalma ngagunakeun roti crusty mun scoop up meatballs tina samping sorangan plato nu.