Resep jeung Parentah pikeun sampurna dipanggang No-knead loaf of Roti
Kuring geus dijieun sababaraha breads no-knead béda di seuseuh Walanda katutup sarta casseroles, tapi ieu usaha munggaran kuring dina nyieun hiji dina loaf pan muka. Abdi geulis senang jeung hasilna. Ieu sumping kaluar crusty jeung nikmat, kalawan kavling liang hawa éndah.
Kuring nambahan jumlah leutik gula jeung roti ieu, tapi nu hiji leuwih sering dipake tinimbang pribadi. Ieu bisa dijieun kalawan madu gaganti gula atawa euweuh sweetener pisan.
tambah sejen, éta mangrupa roti lean kalawan henteu gajih ditambahkeun.
Bahan nyandak kirang ti 5 menit ngukur atawa beuratna tur gaul, jeung roti nu geus ngawangun sarta disimpen di pan loaf dina waktu kurang ti 2 menit. Ieu roti hiji Anjeun bisa gampil nyieun sababaraha kali saminggu kalawan usaha heran saeutik.
Paké eta keur tiis atanapi grilled sandwiches, roti bakar, atawa roti bakar Perancis.
Total leungeun dina waktu: 7 nepi ka 10 menit
Rising na waktos baking: 5 1/2 jam
bahan
- 3 gelas sadaya-Tujuan tipung atawa tipung roti, 15 ons (425.3 g) ( dip sarta metoda nyapu )
- 1 1/2 teaspoons (7.39 ml) ragi instan, atawa "naékna gancang"
- 1 1/4 teaspoons (6.16 ml) uyah halal
- 2 teaspoons (9.86 m) gula, pilihan
- 1 1/2 gelas (354 ml) cai, hawa rohangan
prosedur
- Dina mangkok campur kode badag, ngagabungkeun tepung, kapang, uyah, sarta gula, lamun maké. Kalawan whisk atanapi sendok, nyampur ogé.
- Aduk caina ku séndok kai atawa leungeun dugi bahan dicampur jeung garing anu moistened.
- Panutup mangkok kalayan bungkus plastik tur nyetel dina tempat draf bébas pikeun 4 jam.
- Mentega hiji loaf pan 8 1/2 x 4 1/2 inci.
- Leupaskeun bungkus plastik ti mangkuk na kerok adonan kaluar onto permukaan well-floured. A mat silicone ngajadikeun permukaan alus, atawa make keretas parchment atawa dewan motong.
- Jeung leungeun floured coax adonan kana sagi opat kasar ngeunaan 8 1 / 2- ku 12-inci, bari nambahkeun saeutik tipung, sakumaha diperlukeun, tetep tina nempel kana beungeut cai. Coba pikeun nanganan adonan gently kitu eta moal deflate teuing. Rék kavling gelembung hawa saeutik liwat loaf nu.
- Gently melu tungtung leuwih silih pikeun ngabentuk wangun loaf kasar. Leupaskeun kana pan disusun. Panutup sacara bébas sareng, anduk piring lightweight bersih tur nyetel dina tempat draf bébas pikeun 1 jam, atawa nepika kira ganda dina ukuranana.
- Panas oven ka 425 F (218 C).
- Ku sifter atanapi denda-bolong tabung, lebu nu loaf ku tipung leuwih saeutik.
- Panggang salila 25 menit, dugi coklat emas jero. loaf bakal disada usik nalika disadap.
- Angkat ti oven jeung ngahurungkeun roti nu kaluar onto rak pikeun niiskeun lengkep méméh slicing anu ngagunakeun péso serrated seukeut atawa peso listrik.
Paké roti pikeun toasting, pikeun sandwiches, roti bakar Perancis , atawa ngawula deui kalayan sop atanapi Stew.
Catetan: Anjeun tiasa refrigerate adonan sapeuting sanggeus kahiji rising, teras mawa ka suhu kamar on baking beurang lumangsungna kalawan hambalan # 4.
Tips ahli
Lamun nyieun roti remen, anjeun bisa jadi hoyong wadah rising anu bakal ngantep anjeun ningali duka kali tina adonan kalayan akurasi langkung. Kuring make wadahna Cambro ieu dianjurkeun ku loba bakers roti.
Anjeun bisa ogé kawas
7 endah pisan No-knead Breads Resep kaasup boule dasar, bir Rye roti, kéju jalapeno, sareng nu sanesna.
Dasar Brioche Roti brioche roti husus tambahan Ieu euyeub tur padet endog jeung mentega roti. Atawa Panggang dina buns brioche pikeun sandwiches.