Maroko Hayam Tagine Jeung Chickpeas na Kismis atanapi Apricots

tagines amis jeung gurih téh rada kasohor di Maroko, kalawan jumlah agung éta kaasup buah seger atawa garing jadi bahan konci. Dina resep Maroko kieu, hayam keur stewed kalawan tomat, chickpeas, sarta kismis dina lada, asin seungit seasoned kalawan jahé, kayu manis, saffron na Ras El Hanout.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 hayam, kulitna dipiceun na potong buah
• 1 bawang daun, dicincang
• 1 bawang daun, sliced
• 3 cengkéh bawang bodas, finely dicincang atanapi dipencet
• 2 sendok minyak zaitun
• 2 sendok mantega
• 1 1/2 teaspoons uyah, atawa rasa
• 1 1/2 teaspoons Ras El Hanout
• 1 séndok turmeric
• 1/4 séndok cabe hideung
• 1/4 séndok cabé rawit, atawa rasa
• 1/4 séndok threads saffron, crumbled
• 1 kayu manis iteuk
• 3 tomat, peeled na dicincang
• 2 sendok dicincang cilantro
• 2 sendok dicincang peterseli
• 2 pikeun 3 séndok madu
• 1/2 séndok téh taneuh kayu manis (pilihan)
• 1/3 cangkir (50 g) kismis emas
• 15 oz. (425 g) asak atawa chickpeas canned

Kumaha Jieun Éta

1. Dina pot beurat-bottomed, campur hayam, bawang, bawang bodas, minyak, mantega, jeung rempah. Panutup jeung masak leuwih panas sedeng, aya kalana aduk, pikeun 15 nepi ka 20 menit.
2. Tambahkeun tomat, peterseli, sarta cilantro. Panutup sarta neruskeun masak leuwih panas sedeng, aya kalana aduk, pikeun sejen 20 menit. A saos euyeub kedah ngabentuk. Saluyukeun panas lamun perlu tetep hayam ti nempel kana handap pot.

1. Nambah kismis, chickpeas, madu (jeung taneuh kayu manis, lamun ngagunakeun) kana pot marengan cai cukup pikeun nutupan chickpeas.
2. Neruskeun masak pikeun sejen 10 ka 15 menit, atawa dugi saos anu cukup kandel jeung hayam pisan lembut.
3. Mindahkeun ka platter porsi, sarta upami hoyong garnish ku sprinkling of cilantro Freshly dicincang.
4. Lamun masak piring sateuacanna, dicatet yén chickpeas sarta kismis bakal neruskeun nyerep cairanana.
5. Nalika reheating, Anjeun bisa jadi kudu nambahan cai saeutik mun ipis saos jeung balik ka konsistensi aslina.

Tips kanggo Tagine Persiapan

waktos masak kanggo pamakéan cookware konvensional. Ngawenangkeun ganda dina waktu masak lamun Nyiapkeun wewengkon plato di liat atawa tagine keramik.

piring nu bisa jadi disiapkeun sakumaha ditétélakeun maké tagine disimpen dina diffuser hiji leuwih sedeng-low panas sedeng. Anjeun bakal kedah ngawenangkeun waktu tambahan pikeun bringing bahan ka simmer, kitu ogé mangrupa tambahan 10 ka 15 menit goreng waktos di tiap hambalan.

Tips tambahan

Mun anjeun resep, sakeupeul apricots garing bisa Cirian keur kismis. Mun aranjeunna henteu cukup lemes keur ciwit dina satengah, kulub aranjeunna dugi lembut jeung solokan saméméh lajengkeun ku resep.

Sanajan anjeun bisa dahar kalawan garpu, paling tagines anu tradisional didahar ku leungeun. roti Crusty sampurna keur kaperluan ieu. Dina Maroko, padet, chewy khobz teh roti tina pilihan pikeun dipping di na scooping sagalana nepi. Sanajan henteu tradisional, Anjeun ogé bisa ngalayanan tagine leuwih couscous atawa béas.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	684
total Fat	31 g
jenuh Fat	9 g
jenuh Fat	13 g
kolesterol	131 mg
natrium	808 mg
karbohidrat	52 g
Serat dietary	10 g
protéin	51 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)