Kumaha jenuh na jenuh minyak tumpukan Up
Kabéh minyak masak ngandung gajih jenuh . Sababaraha leuwih ti batur. Minyak anu low di gajih jenuh anu luhur di lemak teu jenuh. Upami Anjeun keur néangan ngagunakeun minyak masak anu low dina lemak jenuh, Anjeun meureun hoyong milih safflower, canola, atawa minyak zaitun . minyak tropis kawas minyak kalapa sarta minyak palm anu luhur di gajih jenuh.
Nurutkeun kana Amérika Heart Association, dahar pangan nu ngandung jenuh gajih bisa ngangkat tingkat kolesterol dina getih anjeun.
tingkat luhur koléstérol LDL (kolesterol jahat) dina getih anjeun bisa ningkatkeun resiko anjeun panyakit jantung sarta stroke.
Minyak Low di jenuh Fat
Aya dua jenis lemak teu jenuh: polyunsaturated na monounsaturated. Sababaraha hasil panalungtikan nunjukkeun yén jenis ieu tina lemak teu jenuh bisa ngabantu pikeun nurunkeun kolesterol jahat Anjeun. Unggal tipe lemak bisa aya mangpaatna di jalan sorangan.
Monounsaturated Fat
Minyak jeung eusi gajih jenuh panghandapna nyaéta minyak canola. Éta dijieun utamana lemak monounsaturated. minyak Canola boga 1 gram lemak jenuh per porsi.
minyak zaitun boga 2 gram lemak jenuh. Canola jeung minyak zaitun keur lolobana diwangun ku gajih monounsaturated. Studi geus kapanggih yén lemak monounsaturated bisa aya mangpaatna pikeun ngajaga hiji wirahma haté sehat sarta bisa ngabantu ngatur insulin, anu sabagian mantuan lamun boga diabetes atawa lamun hayang ngurangan résiko anjeun meunang diabetes.
Ulah pahili ku istilah " lampu tambahan" minyak zaitun , lampu tambahan teu tingal eusi gajih atanapi kalori, tapi rada warna na jeung jumlah ngolah.
Polyunsaturated Fat
minyak sejen kalayan salah sahiji jumlahna panghandapna tina gajih jenuh nya minyak safflower. Cai mibanda 1 gram lemak jenuh per séndok porsi. Ieu utamana diwangun ku gajih polyunsaturated. lemak Polyunsaturated geus kapanggih keur naekeun HDL, atawa koléstérol alus, tingkat. Séjén minyak masak pisan umum di AS diwangun utamana lemak polyunsaturated anu kedele, jagong, jeung minyak sunflower.
Éta masing-masing boga 1,8 gram lemak jenuh.
Minyak High di jenuh Fat
The tropis minyak-kalapa, korma, sarta kernel korma minyak-aya luhur di gajih jenuh. Sacara umum, luhur kandungan gajih jenuh, beuki padet gajih hiji dina suhu kamar. minyak kernel korma asalna tina siki tangkal sawit.
Minyak kalapa jeung minyak kernel korma nu gajih jenuh ngeunaan 85 persen. minyak palm anu gajih jenuh 50 persen.
Kusabab minyak kalapa nyaeta tinggi di gajih jenuh, éta low di gajih teu jenuh. Minyak kalapa mah sakadar 6 persen gajih monounsaturated na 2 persén gajih polyunsaturated.
Nyaeta Coconut Oil Sehat keur Dahar?
Sababaraha panalungtikan nembongkeun yen minyak kalapa tiasa alus keur anjeun. Dahar minyak kalapa geus ditémbongkeun keur naekeun HDL anjeun (alus) kolesterol. Paling panalungtikan anu geus nalungtik jangka pondok pikeun nalungtik pangaruh na kana kadar kolesterol. vonis teh teu kaluar pikeun épék jangka panjang dina panyakit jantung.
Kumaha minyak tropis Dupi Good
Warta alus didieu nyaeta anu sakabeh minyak tropis dianggap minyak nabati anu boga kolesterol. Dina kalolobaan kasus, minyak ieu bébas tina lemak trans. lemak Trans dianggap unhealthiest tina lemak. Nurutkeun kana Amérika Heart Association, lemak trans bisa ngangkat bad (LDL) kadar kolesterol anjeun sarta nurunkeun (HDL) tingkat anjeun alus kolesterol.
Dahar lemak trans bisa ningkatkeun resiko anjeun tina ngamekarkeun panyakit jantung, stroke, jeung diabetes.
Pilihan Hadé pisan mun éta lengket kalayan minyak anu low di gajih jenuh. Eta teu bisa menyakiti ngagunakeun minyak kalapa ti jaman ka jaman, tapi ngaganti kaluar canola atawa minyak zaitun keur minyak kalapa sakumaha minyak primér masak Anjeun bisa jadi naon dokter Anjeun bakal nyarankeun .
Lemak padet
Salaku pikeun masak kalawan lemak padet, kawas mentega atawa gajih babi, eusi gajih jenuh mentega urang deukeut ka 70 persén total gajih, jeung gajih babi téh 43 persén. Pikeun profil lemak-asam healthier, éta bisa jadi pangalusna pikeun milih minyak cair kayaning minyak canola jeung minyak zaitun leuwih lemak padet.