Batu udang (Sicyonia brevirostris) boga teuas, cangkang spiny langkung kawas lobster tinimbang cousins udang maranéhanana. Éta ogé boga tékstur jeung rasa kawas lobster.
Dimana Dupi Ngaran nu Kita Hayu Ti?
Batu hurang meunang moniker maranéhanana ti cangkang maranéhna nu "teuas saperti batu hiji". Aranjeunna hirup tur spawn di cai jero haneut, 120 nepi ka 240 suku handap beungeut cai. Na, dugi mesin anu nimukeun ngolah éta, hurang batu éta populér hijina mibanda avid nalayan jeung divers lantaran meunang daging ngaliwatan cangkang teuas éta chore kitu.
Komersil Sadia Rock Udang
Dinten, hurang batu anu gampang sadia, duanana seger jeung beku, sirah atawa mareuman, pamisah jeung / atawa deveined. Bari udang batu teu tumuwuh sakumaha ageung sakumaha cousins udang maranéhna, aranjeunna dumasar sarta dijual di jalan anu sarua - ku count, hartina jumlah hurang nu diperlukeun pikeun beuratna di di 1 pound. Panggedena udang batu sadia komersil aya 21 nepi ka 25 nepi ka pound jeung anu ngeunaan 2 inci panjangna (sanajan sababaraha geus kapanggih ukur nepi ka 6 inci).
Kumaha carana ngadamel Unpeeled Rock Udang
Lamun meuli sadayana atawa headless udang batu unpeeled, cara panggampangna pikeun dibeulah cangkang teuas nyaéta ngagunakeun shears pawon pikeun motong ngaliwatan exoskeleton nu. Mun anjeun macul, anjeun tiasa ngagunakeun, péso seukeut beurat, kumaha oge, péso nu bisa kalayan gampang dieunakeun sarta ngabalukarkeun tatu.
Kumaha carana masak Rock Udang
Batu udang boga rasa amis, loba kawas spiny lobster . Terus di pikiran nu udang batu masak gancang ti udang, jadi tetep hiji panon on aranjeunna.
Batu udang bisa jadi Cirian gampang pikeun udang di paling resep. parentah gudang nu sarua keur hurang. Di dieu téh kumaha carana masak aranjeunna:
- Pikeun kulub, tambahkeun ka cai nu ngagolak , aduk rata, sarta miceun sanggeus 35 detik. Langsung bilas ku cai tiis nepi ka ngeureunkeun prosés masak.
- udang batu pamisah bisa broiled ngeunaan 2 menit dugi daging kabukti opak.
- Pikeun sautéeing tujuan, cangkang anu biasana dihapus saméméh masak. Lamun overcook dinya, daging jadi tangguh tur chewy.