Sabat Buka puasa Garapan
Dinten Yahudi sésana, Shabbat dina basa Ibrani, dimimitian dina Jumaah di sundown na ends on Sabtu di nightfall. Di wengi dinner Jumaah, Yahudi transisi kulawarga ti kahirupan sapopoé maranéhna ka waktu beuki spiritual. Tables anu elegantly diatur jeung kulawarga mindeng nyanyi lagu tradisional, kalibet dina paguneman, sarta babagi pikiran mereun.
Cahaya tina lilin jeung reciting tina berkah kiddush leuwih anggur miheulaan tepung.
Berkah sejen dijieun leuwih challah roti saméméh roti nu geus disebarkeun ka dulur di tabél. kolotna Yahudi mindeng ngaberkahan barudak maranéhanana saméméh tepung dimimitian ogé.
Shabbat dinners téh biasana multi coursed sarta kaasup roti, lauk, sop, daging jeung / atawa jangjangan, masakan sisi, sarta dessert. Bari ménu bisa rupa-rupa lega, sababaraha pangan tradisional anu paporit Shabbat.
roti
Challah roti , anu mangrupa bagian tina ritual home Sabat ogé tepung, biasana amis, dijieun jeung tipung bodas, sarta mindeng enriched kalawan endog jeung minyak. Hal ieu umumna braided na coated kalawan nyeuseuh endog méré hiji penampilan ngagurilap. Dikurilingan ku folklore jeung steeped di symbolism, challah teh roti tradisional pikeun Sabat jeung libur festive lianna.
lauk
Lauk Gefilte , mindeng dilayanan salaku hiji appetizer di Sabat dinners, sanes hiji jenis lauk, tapi rada hiji piring lauk disiapkeun cara nu tangtu, maké rupa-rupa lauk kayaning pepes, Pike, sarta whitefish.
Kecap "gefilte" hartina boneka di Yiddish. Dina resep Éropa Wétan aslina, daging lauk anu dikaluarkeun tina kulit, taneuh nepi na dicampur bahan sejenna kayaning endog, rempah, bawang taneuh jeung wortel, lajeng boneka deui kana kulit sarta dipanggang. Dinten, daging lauk anu biasana dicampur jeung bahan séjén, lajeng poached, chilled, sarta dilayanan tiis.
sop
Hayam sup mangrupakeun Yahudi dahareun kanyamanan Palasik, mindeng dilayanan kalayan bal matzo di Sabat dinners. Dipikawanoh salaku matzo bola sup , anu bal matzo anu pangsit lampu dijieun kalayan matzo hidangan, endog, cai, sarta gajih kawas gajih minyak atawa hayam. Ieu teu ilahar keur kaasup duanana mi jeung bal matzo di sop.
daging
Henteu unggal resep ieu cocog pikeun ngaladénan on Shabbat sabab meats kudu masak sateuacanna, diteundeun di fridge, lajeng reheated poé saterusna dina kaayaan unconventional nurutkeun hukum masak Yahudi. Dipanggang hayam masakan, brisket Anggang, sarta slow-asak masakan daging téh ilaharna pilihan Palasik alus.
sisi
A kugel téh sarupa jeung hiji casserole sarta pokok tina Ashkenazi masak Yahudi. Bahan bisa ngawengku mi atawa kentang, kéju, bubuahan jeung / atawa sayuran. A kugel tiasa gurih atanapi amis tur mangrupakeun iringan sampurna tepung Sabat. Séjén masakan samping Shabbat mindeng kaasup sayuran Anggang , masakan sisikian, sarta salads.
kadaharan panungtup
Manisan di tepung Shabbat kedah janten pareve , nurutkeun hukum masak Yahudi. Ieu hartina memang maranehna moal bisa ngandung susu atanapi daging produk. Narikna, endog nu asalna ti sato jangjangan halal anu diwenangkeun. resep Pareve keur muih, cookies, tarts na pies abound, sarta bakeries halal nu mawa Manisan ieu téh kapanggih dina sababaraha kota tur kacamatan.