Ieu greens collard seger anu seasoned kalawan Bacon diced atawa hog jowl. Bilas nu greens sababaraha kali saméméh trimming na chopping. Aya nanaon goreng ti biting kana greens gritty!
Kuring nambahan ngeunaan 2 sendok cuka cider atanapi sambel cuka lada kana greens sabab masak, sarta loba cooks Southern nambahkeun hiji dua gula sendok atawa.
Ngalayanan greens collard kalawan cornbread dipanggang panas tur asin cuka lada. Nyieun sambel lada homemade sorangan, tingali parentah handap resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon collard greens
- 6 ka 8 keureut kandel Bacon atawa hog jowl, diced
- 6 gelas cai
- 1/2 ka 1 cup dicincang bawang
- 2 teaspoons uyah halal
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1/4 ka 1/2 séndok ditumbuk flakes cabe beureum
- 1/2 séndok Cajun bungbu atanapi adun uyah seasoned, pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah greens collard di ngeunaan 3 nepi ka 4 parobahan cai, dugi aya sedimen keusik bisa dirasakeun di handapeun tilelep atawa mangkok.
- Iklas unggal daun kaluar sarta motong kaluar stalk puseur kandel tur sagala urat pisan kandel. Lapisan sababaraha daun jeung gulung aranjeunna; Motong daun digulung kana 1 / strips 2 inci (chiffonade gaya). Anjeun oge bisa rendang daun.
- Dina skillet badag leuwih panas sedeng masak di Bacon diced atanapi jowl ka ngarobah sababaraha gajih. Piceun nu drippings atanapi simpen jeung refrigerate pikeun pamakéan nu séjén.
- Dina stockpot ageung atanapi oven Walanda mawa 6 gelas cai nepi ka kulub a. Nambah asak Bacon atawa hog jowl, bawang dicincang, uyah, peppers beureum sarta hideung, sarta uyah seasoned atanapi Cajun bungbu, lamun maké. Nambah greens kana cai ngagolak. Anjeun bisa kudu nambah greens collard dina bets.
- Panutup jeung simmer leuwih panas sedeng-low salila kira 1 jam, atawa dugi greens anu lembut.
- Ngalayanan greens collard kalawan cornbread Freshly dipanggang tur lulus cuka lada panas atawa saos cabé dina tabél.
Ngagaduhan 4 nepi ka 6.
Tips sarta Variasi
- Tambahkeun 2 sendok cuka cider sarta sababaraha sendok némpelkeun tomat ka greens sapanjang jeung seasonings.
- Brown bawang jeung Bacon atawa hog jowl saméméh nambahkeun eta pot.
- Tambahkeun 1 séndok téh gula jeung cairan masak babarengan jeung seasonings.
- Mince sababaraha cengkéh bawang bodas sarta tumis dina drippings pikeun atawa dua menit saméméh nambahkeun kana pot. Atawa nambahkeun ngeunaan 1 séndok bubuk bawang bodas sapanjang jeung seasonings lianna.
- Tambahkeun 1 ka 2 gelas kacang hideung-eyed asak kana greens ngeunaan 10 menit méméh greens nu dipigawé.
- Cabé Cuka atawa lada sambel - ngajadikeun steril a Pangaléngan jar 1-pint na pak kalawan jalapeno panas leutik jeung / atawa peppers Chili Serrano. Nyiksikan salah sahiji atawa dua di antarana saméméh nambahkeun kana toples. Ngeusi jar jeung cuka bodas tur nambahkeun 1/2 séndok téh gula sarta dash uyah. Panutup jeung refrigerate saos cabé pikeun sahenteuna 5 dinten sateuacan maké.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 132 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 1.251 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 10 g |