Resep ieu ćesnica Serbia, atawa roti Christmas , beda ieu ćesnica resep di éta adonan ieu ngabogaan hint tina rasa amis.
versi elaborate anu topped kalayan hiasan hias jeung simbul kaagamaan dijieun tina adonan sculpting husus nu ngandung aya ragi tur bakal nahan nu ngawangun eta nu ngadeg taun nalika dipanggang (resep disadiakeun).
The dasi umum antara dua resep ieu teh koin pérak dipanggang jero. Hal ieu dipercaya sakur manggih eta kudu alus tuah dina taun datang.
Kecap ćesnica diturunkeun tina kecap Serbia čest, hartina "babagi". Jeung nu kumaha roti anu didahar - di hiji méja komunal mana eta geus diputer tilu kali counterclockwise saméméh unggal jalma duka kaluar sapotong hiji.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Roti Adonan:
- susu 2 gelas (
- lukewarm , warmed ka 105 derajat)
- 4 teaspoons
- ragi (garing aktif)
- 4 sendok gula
- 4 yolks badag endog (kamar-hawa; cagar bule)
- 4 ons / 1 iteuk mentega (softened)
- 1/2 séndok téh uyah
- 5 1/2 ka 6 gelas tipung (sagala-Tujuan)
- Keur Sculpting Adonan:
- 1 cup
- tipung (sagala-Tujuan)
- 1 badag konéng endog (kamar-hawa; cagar nu bodas)
- 1 susu séndok (atawa sakumaha diperlukeun)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Roti Adonan
- Dina mangkok nu mixer ngadeg atawa mangkok badag sejen, ngagabungkeun susu lukewarm jeung ragi dugi bubar. Tambahkeun gula jeung hayu nangtung 10 menit.
- Tambahkeun 4 yolks endog, softened mentega, uyah, sarta 5 1/2 cangkir tepung jeung mix tuntas. Knead 7 nepi ka 10 menit ku mesin atawa 15 menit ku leungeun nepi ka rata, bentuk adonan kaku sarta metot jauh ti sisi mangkok jeung ramo Anjeun. Mun teuing caket, nambahan nepi ka 1/2 cangkir tipung tambahan.
- Teundeun adonan dina mangkok nu geus enteng coated kalayan masak semprot, péngkolan sakali mun jaket dua sisi. Panutup sarta ngantep naékna dugi dua kali. Lamun, nalika adonan geus keuna enteng di pusat, éta cinyusu deui, éta perlu naek deui.
- Enteng jaket a jero babak baking pan atawa liner keramik ti cooker slow leutik kalawan semprot masak. Punch handap adonan sarta knead sababaraha menit ngaleupaskeun sagala gelembung hawa. Mindahkeun kana pan disusun jeung keun hiji koin pérak sterilized di adonan. Panutup sarta ngantep naékna dugi dua kali. Ngahias kalawan sculpting adonan (tempo di handap).
Sangkan Sculpting Adonan jeung ngahias
- Bari roti adonan geus rising ngadamel adonan sculpting. Dina mangkok alit, gaul 1 tipung cup, 1 konéng endog, sarta susu cukup nyieun adonan pliable.
- Ciwit kaluar potongan sculpting adonan and roll ku leungeun nepi ka nyieun hiasan. Dip hiasan kana bule endog ditangtayungan tur "lem" aranjeunna dina roti risen.
- Ilaharna, roti nu dibagi kana quadrants ku tali braided atawa sapotong datar adonan dina bentuk cross a. simbol agama, atawa wangun denoting dijajah atanapi hobi anggota rumah tangga, disimpen dina opat quadrants. Hiji tali braided atawa pita datar adonan sabudeureun kuriling roti nya éta touch final.
Panggang na Ngawula ka Roti
- Panas oven ka 400 F. Sikat sakabéh luhureun éta roti enteng, patung jeung sakabeh, kalawan bodas endog. Panggang pikeun 10 menit, lajeng nutupan sacara bébas sareng tenda foil jeung ngurangan panas ka 350 F jeung Panggang 50 ka 60 menit atawa nepi ka hiji thermometer instan-baca registers 190 derajat.
- Cool di pan salila 10 menit, lajeng ngahurungkeun kaluar onto a rak kawat sarta ngantep niiskeun lengkep luhur samping nepi.
- roti nu nyokot tempat ngahargaan kana tabel Natal sapanjang kalawan gandum sprouted yén ieu dipelak di St. Nicholas Day, walnuts, buah garing, buah seger, sarta lilin lighted.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 236 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 175 mg |
| natrium | 312 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 8 g |