Resep ieu Slovak kéju endog ieu ilaharna dilayanan dina waktos Easter na mana ku rupa ngaran kaasup hrudka, cirak, sirok, sirecz sareng nu sanesna. Intina, éta bal tina endog jeung susu anu geus asak dugi protéin misahkeun kana curds na cairanana misahkeun kana whey nu. Téhnik pikeun nyieun hrudka téh sarupa jeung nyieun patani kéju . Hrudka bisa dijieun gurih jeung uyah sarta sakapeung cabé atawa sweetened jeung gula. Hayu urang salawasna kaasup dina karinjang pangan Easter bisa rahayu dina Saptu Suci teu didahar dugi isuk hareup, Easter Minggu, kalayan pangan rahayu tradisional lianna kawas bit horseradish , ham, sosis (klobása), uyah jeung roti paska.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 endog badag
- 1-quart sakabeh susu
- 1 séndok uyah
- 6 sakabeh
- peppercorns hideung , ditumbuk (pilihan)
- rupa cheesecloth
- Twine jagal urang
Kumaha Jieun Éta
- Darso endog di luhur mangrupa alat keur ngagolakkeun ganda . Tambahkeun susu na uyah (jeung cabé lamun ngagunakeun) jeung mix tuntas. Eusian pan handapeun alat keur ngagolakkeun ganda kalawan ngeunaan hiji inci cai. Bawa caina ka kulub sarta ngahurungkeun turun panas supados ieu simmering teuas. Tempat anu pan luhur ngandung endog jeung susu leuwih (moal di) pan jeung cai simmering.
- Aduk remen ku séndok kai dugi campuran curdles, kurang leuwih 20 nepi ka 30 menit atawa nepi ka euweuh deui whey (cair) ieu exuded. Ku jalan kitu, teu buang jauh whey nu! Paké dina tempat susu di ieu roti Easter paska resep.
- Garis a colander kalawan muslin mentega beueus atawa dua lapis cheesecloth nu cukup gede ngagantung leuwih sisi colander nu. Tempat anu colander muslin-dijejeran leuwih mangkok nyekel whey nanaon.
- Paké skimmer atanapi slotted séndok ka ladle nu curds kana cheesecloth nu. Ngidinan curds ka solokan pikeun 10 menit. Lajeng, ngumpulkeun nepi edges of cheesecloth ka ngabentuk kebat ka solokan salaku loba whey sabisa ti kéju endog. Ngagunakeun panjang Twine jagal urang mun dasi nu cheesecloth ngandung curds kana kebat rapih, mencét kana cheesecloth bit pikeun mantuan whey nu solokan pareum.
- Dasi Twine ka séndok kai atawa dowel, ngagantung dina curds endog-kéju leuwih pot atawa wadah pikeun ngumpulkeun sagala whey sésana tur nuluykeun draining pikeun 30 menit.
- Lamun bal endog-kéju geus tiis jeung teu dripping sagala beuki whey, nempatkeun eta dina sapeuting kulkas masih ditunda leuwih pan kitu eta bakal nahan bentukna buleud na. Nalika siap ngaladénan, piceun cheesecloth nu. Ngawula kana sandwiches na sausages atanapi on sorangan sprinkled ku uyah saeutik. kéju Ieu pisan perishable sarta kudu dihakan dina atawa dua poé. Toko pageuh katutup dina kulkas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 49 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 81 mg |
| natrium | 116 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 4 g |