Kumaha freeze Summer squash na zucchini

Zucchini jeung usum panas squash téh sayuran gampang tumuwuh dina taman backyard. Upami Anjeun gaduh hiji kaayaanana tur boga spasi freezer, anjeun bisa jadi hoyong freeze surplus dina.

Freeze nu cubed squash atanapi sliced pikeun sayur sisi , casseroles , soups , atawa stews, atawa grated dinya na freeze eta di 1- ka porsi 2-cangkir pikeun zucchini roti , muffins , sarta muih .

Persiapan na Blanching

1. Ngumbah squash jeung neukteuk off mekar jeung batang tungtung. Aya teu kudu mesek squash nu.

1. Nyiksikan atanapi cukang squash nu.
2. Eusian mangkok badag atawa wadah kalawan és jeung cai.
3. Eusian a stockpot ageung atanapi ketel kalawan 1 galon cai; mawa ka kulub leuwih panas tinggi.
4. Nempatkeun ngeunaan 1 pound tina squash disiapkeun dina cai nu ngagolak. Upami Anjeun gaduh karinjang kawat, éta baris nyieun gampang angkat sadaya squash kaluar dina waktos anu sareng. Sakali caina geus balik ka kulub rolling, ngawitan timing.

5. Blanching Times

   Grated	2 Minutes
   Cubed atanapi Thinly sliced ​​(1/4-inci)	3 Minutes
   Keureut kandel (1 1/2-inci)	6 Minutes

6. Langsung neuleumkeun éta squash blanched dina cai és eureun goreng.
7. Solokan squash nu tuntas lajeng mindahkeun kana peti freezer, ninggalkeun 1/2 inci tina headspace (ninggalkeun sahanteuna hiji inci lamun ngagunakeun kendi sempit-sungut gelas).
8. Mun katirisan dina kantong gudang pos-nutup atanapi lamun nuju ngagunakeun sistem sealing vakum, keureut freeze munggaran atanapi batu dina lambaran baking badag dina lapisan tunggal. Ngégél dina kantong ngagunakeun sistem vakum sealing atanapi ku nyoplokkeun salaku loba hawa sabisa ti kantong freezer saméméh sealing.

1. Labél nu peti atawa tas jeung ngaran sarta tanggal jeung toko nepi ka 3 bulan, atawa nepi ka sataun atawa leuwih mun vakum disegel.

1 nepi 1 1/4 pon of zucchini atanapi panas squash bakal ngahasilkeun kira 1 pint beku.

Masak beku zucchini atanapi Summer squash

Masak, nempatkeun ngeunaan 1/2 inci tina cai dina panci sarta dibawa ka mangkok pinuh.

Nambahkeun hiji pint sayur beku, nutupan loyang, jeung masak dugi ngan lembut.

Defrost zucchini grated saméméh ngagunakeun eta dina resep. Blot jauh kaleuwihan Uap kalawan towels kertas saméméh nambahkeun kana adonan pikeun jajan, roti, muffins, jsb