Salmorejo mangrupakeun tiis, creamy sup tomat, asalna di Cordoba, Spanyol. Ieu mangrupakeun basajan pink-oranyeu, panas sup dijieun kalayan tomat, roti, minyak, bawang bodas, sarta cuka, sarupa jeung gazpacho. Lajeng, mangka garnished kalawan diced Spanyol Serrano ham jeung endog keras pindang .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 endog
- 2 ons
- Serrano ham (diganti prosciutto)
- 1 (8 ons) baguette, bulukan
- 1 bawang bodas cengkeh badag
- 2 pon (1 kilogram)
- tomat asak
- 8 ons (250 milliliters)
- parawan tambahan
- minyak zaitun
- 2 ons (60 milliliters) cuka anggur beureum
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Teuas kulub endog. Tempat di cai tiis és pikeun niiskeun. Refrigerate dugi siap ngaladénan.
- Motong off kulit teuas ti baguette, tuluy motong kana keureut kandel kira 1/2 inci.
- Tuang ngeunaan cai 1/4 inci kana sagelas baking piring badag.
- Tambahkeun keureut roti sarta ngidinan roti ka soak pikeun 30 menit.
- Squeeze kaleuwihan cai kaluar tina keureut jeung tempat dina Blénder atawa kadaharan processor.
- Mesek tur mince bawang bodas jeung tempat di processor dahareun .
- Tomat mesek jeung cabut siki. Tambahkeun ka processor dahareun jeung tuang di cuka nu. Prosés.
- Lalaunan tuang di minyak bari ngolah. Neruskeun prosés nepi ka rata. Mun campuran teuing kandel, tuang di saeutik cai tiis bari ngolah.
- Refrigerate dugi siap ngaladénan.
- Nalika siap ngaladénan, dadu Serrano ham.
- Mesek na saparapat teuas pindang endog.
- Tuang sup kana opat mangkok.
- Sprinkle ham leuwih cacah.
- Tambahkeun dua suku endog nepi ka unggal mangkok.