Paling sayur aduk-fries mangrupakeun hiji Tad dina samping boring, tapi teu salah kieu! piring sings kalawan pisan rasa, anjeun bakal poho kabeh ngeunaan kauntungan kaséhatan endah na (tambah éta vegetarian na vegan teuing). Maké saos aduk-ngagoreng alus nyaeta salah sahiji kenop pikeun nyieun hiji veggie hébat aduk-ngagoreng ; nu trik séjén anu nyaho lamun pikeun nambahkeun tiap bahan. Dina waktu nu sarua, resep ieu geulis forgiving - Anjeun bisa nambah pilihan sorangan sayur, gumantung kana naon gaduh on leungeun. The tahu topping nyaeta nikmat, tapi pilihan - lamun ngan hayang sayur, Anjeun masih gé meunang hiji hébat aduk-ngagoreng kaluar resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Tahu:
- 3 sdm. sambel hoisin
- 1 sdm. gula coklat
- 12 oz. (350 g.) Tahu, sedeng firmness (2 1/2 gelas cubed)
- 3/4 cangkir
- bodas tipung sadaya-Tujuan
- 6 sdm. minyak nabati, dibagi
- Aduk-Fry asin:
- stock sayur 1/4 cangkir atawa stock hayam
- kecap 1/4 cangkir
- 1 sdm. sambel hoisin
- 2 sdm. sambel cabe amis
- 1 TSP. cuka (béas atawa cuka bodas nu biasa)
- 1 sdm. sherry (atawa masak sherry)
- sayuran:
- 1 sdm. bawang (wungu atawa bodas, finely dicincang)
- 3 nepi ka 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 wortel sedeng (sliced)
- 1 stalk seledri (sliced thickly)
- 1 1/2 ka 2 gelas brokoli (florets)
- 6 nepi 7 suung (shiitake, sliced)
- 1 1/2 ka 2 gelas
- Bok choy (orok, atawa dicincang engkol héjo)
- 1 bel cabe (beureum, sliced)
- Pilihan: seger cabe, sliced, atawa cabe flakes
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun tahu nu: Dina mangkok campur kode leutik, aduk babarengan saos hoisin sarta gula coklat dugi gula larut.
- Nyiksikan tahu kana 1- ka 1 batu 1/2 inci atawa rectangles sarta nambahan kana marinade nu, gently ngarobah kana saturate. Atur dina kulkas.
- Ngagabungkeun aduk-ngagoreng bahan saos di cup sarta sisihkan.
- Ngadistribusikaeun tipung leuwih piring dinner badag. Dipiceun tahu tina kulkas na gently ngahurungkeun unggal sapotong dina tepung. Hayu tahu tetep linggih di tepung.
- Panas nu leutik nepi ka sedeng frying pan leuwih panas tinggi. Tambahkeun 5 sendok minyak nabati. Lamun minyak anu panas, tambahkeun batu tahu nu floured. Fry 1 menit, lajeng ngahurungkeun tahu jeung ngagoreng 1 menit deui atanapi dugi sedeng-browned dina dua sisi. Dipiceun tahu tina minyak tur nyetel on anduk kertas ka solokan. Ngurangan panas mun sedeng-lemah sareng nuluykeun frying dugi sadayana tahu keur dimasak. Reserve gorengan tahu on pan lambar dina oven haneut.
- Manaskeun katél atawa pan frying badag leuwih panas tinggi. Tambahkeun 1 minyak séndok tambah bawang sarta bawang bodas, sarta aduk-ngagoreng 1 menit. Tambahkeun wortel jeung seledri tambah 2 sendok saos aduk-ngagoreng. Aduk-tumis keur 2 menit.
- Tambahkeun brokoli jeung suung. Aduk-ngagoreng 2 menit, nambahan deui ti saos aduk-ngagoreng anjeun balik.
- Tambahkeun choy Bok (atawa engkol), cabe beureum jeung sésana saos aduk-ngagoreng, frying sagalana babarengan dugi sayuran anu asak tapi tetep ngaropéa sababaraha crispness (2 nepi ka 3 menit). Angkat ti panas sarta rasa-test. Mun teuing asin atawa amis pikeun rasa anjeun, nambahan hiji jeruk saeutik atawa jeruk nipis. Nambahkeun kecap leuwih lamun henteu asin atawa cukup flavorful. Sababaraha cabe atanapi cabe flakes seger-motong bisa ditambahkeun pikeun leuwih bungbu.
- Ngawula, mindahkeun sayuran onto piring porsi atanapi elat individu atawa cacah. Kiat pan ka drizzle sésana asin leuwih, teras luhur jeung tahu haneut. Ngawula kalawan béas melati Thailand .