Vérsi ieu Thailand of sup wortel boga kauntungan kaséhatan jahé, bawang bodas jeung sereh. Kalayan kombinasi potent miboga sayuran, béas jeung bumbu Thailand seger jeung rempah, jeung konsentrasi luhur miboga vitamin A sarta C, tambah kalsium, sup ieu mangrupa ubar unggulan pikeun tiis atawa flu. Éta ogé pisan nikmat jeung ngajadikeun hiji sup elegan ngawula tamu. Ngarasakeun salaku hiji appetizer, atawa tambahkeun hiji loaf crusty roti Perancis di sisi pikeun kursus utama. Lamun make kaldu sayur ieu janten nice resep Thailand vegetarian éta ogé gampang nyieun - éta siap dina ngan 30 menit!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sdm. minyak (pikeun aduk-frying)
- 1 bawang leutik (dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (dicincang)
- 1 nepi ka 2 lembar galangal (thumb-ukuran atanapi jahé, dicincang halus)
- 1 stalk sereh (finely sliced, atanapi 2 sdm.
- beku disiapkeun sereh )
- 1 cabe beureum (minced seger, ngaleungitkeun lamun resep a sup milder atanapi 1 ka 2 TSP. Saos chilli
- 4 cangkir kaldu (hayam atawa nabati)
- 1/4 cangkir Thailand melati béas (atawa tipe salah sahiji béas bodas atawa coklat)
- 7 wortel (ukuranana sedeng, sliced nu keureut tiasa kandel, sakumaha sop bakal pureed engké)
- 1 sdm. cumin (taneuh)
- 1 1/2 TSP. cardamon
- 1/4 TSP. pala
- Hiji 15-oz. bisa kalapa susu
- 1 nepi 3 sdm. Lauk (atawa vegetarian
- lauk asin )
- 1/2 kapur (squeezed pikeun jus)
- 1 sdm. kecap
- 1 sakeupeul coriander (tawar)
- 1 sakeupeul Basil (tawar)
Kumaha Jieun Éta
- Tuang minyak 2 sendok kana handap pot sup badag. Tambahkeun bawang, bawang bodas, galangal atanapi jahé, sereh na cabe (atawa sambel cabe) seger. Aduk-ngagoreng dugi seungit, ngeunaan 1 menit.
- Tambahkeun kaldu sarta béas. Bawa ka kulub a.
- Tambahkeun wortel ditambah rempah (cumin, kapulaga, pala). Ngurangan panas ka sedeng, panutup, sarta nuluykeun masak pikeun sejen 15 menit, atawa dugi wortel jeung béas anu lemes ( béas coklat bakal nyandak deui masak, sarta bakal nyerep beuki cair, sangkan anjeun bisa kudu nambahan saeutik leuwih kaldu).
- Nambah santan sarta aduk. Angkat ti panas sarta puree sup dina bets di Blénder Anjeun. Balik sup kana pot sup.
- Rewarm sup leuwih panas sedeng. Nambah lauk asin, kecap jeung jus jeruk . Rasakeun-test keur uyah, nambahan lauk asin leuwih tinimbang uyah, sabab diperlukeun. (Mun sup Anjeun Tétéla asin teuing, tambahkeun jus jeruk langkung.) Tambahkeun cabe leuwih seger atawa sambel cabe lamun teu cukup lada.
- Ladle kana mangkok na Sprinkle kalawan coriander seger jeung Basil.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 492 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.841 mg |
| karbohidrat | 58 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 13 g |