tatangga kuring kungsi potong bemper tina terong usum kamari jeung éta cukup berehan babagi. Urang ate nyatu terong pasta, sababaraha bhaigan Ka bharta, terong pizza , jeung nyatu terong Parmesan. Nuju ahir musim, abdi ieu craving cara anyar pikeun make up sagala terong lezat, haratis sarta homegrown. béntang sarta terong Ieu kari kalayan rempah India nya hasilna.
Dina resep vegetarian na vegan ieu, anjeun char terong, sarupa jeung nyieun India bhaigan Ka barta , teras nambahan eta ka meatless kentang jeung tomat kari jeung nyatu bubuk kari, siki cumin sarta saeutik cabé rawit. Ieu nikmat nganggo atanapi tanpa yogurt pilihan. Ninggalkeun eta kaluar lamun nuju dahar susu-haratis sarta vegan , atawa ngagunakeun diganti kécap. Masangkeun deui kalawan béas atawa quinoa pikeun tepung pinuh.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 eggplants sedeng
- 3 kentang sedeng
- 2 tomat ageung atanapi 1 14-ounce tiasa diced tomat
- 1 bawang leutik, dicincang
- 3 cengkéh
- bawang bodas , minced
- 1 TSP siki cumin
- 3 sdm kari bubuk
- 1/2 TSP
- uyah , atawa rasa
- 1/4 TSP paprika
- 1/4 TSP rawit cabé
- cai 1/4 gelas
- 3/4 cangkir yogurt atawa yogurt kécap (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, char terong teh. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu boh dina grill (gas atanapi areng bakal jadi pangalusna), leuwih sauntuyan stovetop gas atawa ku cara make broiler a. Mun maké grill, panas kana luhur sarta nempatkeun sakabeh eggplants langsung dina ngilu grill. Rék seuneu pikeun datang kana kontak langsung jeung kulit terong.
- Sanggeus ngeunaan 5-6 menit, kulitna terong kedah ogé charred, jadi ngahurungkeun terong supados seuneu nu bisa char sagala sisi terong teh. Prosés sarua mana lamun nuju maké kompor gas. Paké tongs nyekel terong teh langsung di seuneu jeung aya kalana giliran dugi sadaya sisi nu charred ogé. térong kudu nice jeung lemes.
- Lamun rada kukituna nganggo broiler a, pakakas oven anjeun ka broil atanapi preheat broiler Anjeun. Teundeun sakabeh eggplants dina oven pre-dipanaskeun jeung panas nepi ka lemes, ngeunaan 10-12 menit, péngkolan aya kalana.
- Sakali terong cukup tiis pikeun nanganan, taliti nyabut kulit blackened. Mun anjeun geus untung, éta gé datangna katuhu pareum.
- Bari terong nu keur charred, rendang kentang kana tentang 1 inci sakumpulan na pre-masak kentang. Anjeun tiasa kulub kentang dina pot cai dugi ngan bieu lembut (aranjeunna gé masak engké sapanjang jeung terong sarta rempah) atawa dina oven atanapi microwave lamun resep. (I biasana resep ninggalkeun kulit dina nalika Nyiapkeun kentang, tapi anjeun bisa mesek aranjeunna lamun dipilampah).
- Panas minyak zaitun dina skillet badag ditambah bawang bodas jeung bawang. Panas pikeun atawa dua menit, lajeng nambahkeun siki cumin. Panas pikeun menit sejen, teras nambah kari bubuk, uyah, paprika, sarta rawit.
- Panas, aduk ulah ngaduruk, pikeun atawa dua menit sejen, teras nambahan tomat seger, lamun maké. Mun anjeun ngagunakeun tomat canned, ulah nambahkeun aranjeunna ngan acan.
- Aduk sagalana nepi ka ngagabungkeun ogé, teras nambahan kentang. Ngidinan pikeun masak pikeun 4-5 menit, lajeng nambahkeun terong mashed, tomat canned lamun nuju ngagunakeun canned, sarta cai. Lamun nuju maké tomat canned, Anjeun bisa ngaliwatan nambahkeun cai tambahan na ngan make cairan ti can.
- Panas, aduk, salila kira 15 menit. Anjeun bisa jadi kudu nambahan saeutik cai tambahan dina hambalan ieu, gumantung kana kumaha juicy tomat anjeun téh. Nambah yogurt pilihan, aduk nepi ka ngagabungkeun jeung ngan panas liwat.
Topping séjén:
Coba a squeeze tina jeruk nipis atawa bit cilantro dicincang seger mun luhur eta sadayana pareum.
Extras séjén:
Kismis, cashews, kacang héjo
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 140 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 223 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 5 g |