Chana masala kalawan kangkung mangrupakeun variasi vegetarian of a tradisional jeung populér dahareun India piring. Mun anjeun teu mibanda sagala rempah on leungeun, éta ok mun ngaleungitkeun salah sahijina tanpa teuing gangguan, tapi ulah ngaleungitkeun leuwih ti dua atawa anjeun bakal boga piring lengkep beda (jeung hambar!) Dina leungeun anjeun. Pikeun chana masala heartier, Tos sababaraha tahu jeung chickpeas sarta ngalayanan leuwih béas.
resep vegetarian India basajan sapertos ieu nyieun sangkan gampang mun boga India hidangan imah-asak jeung usaha saeutik pisan. A resep chana masala langkung tradisional bakal nelepon pikeun sababaraha bahan nu ngan bisa sourced boh online atawa di hiji grocery India lokal, kayaning amchur (bubuk pelem garing), sarta kadangkala siki dalima. resep vegetarian na vegan ieu disederhanakeun keur cooks barat, kalayan rempah leuwih umum sarta bahan anjeun tiasa manggihan di pang alusna-bisi toko grocery badag.
Hiji piring kawas kieu sih kudu dilayanan kalawan boh béas bodas polos, basajan béas basmati India atawa béas lemon sugan India atawa, lamun hoyong dorongan protéin tambahan, quinoa . Chana masala sampurna pikeun katirisan sarta nyokot ka kantor pikeun dahar beurang engké, jadi nyieun hiji angkatan ganda lamun dipilampah!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 bawang bombay, diced
- 3 cengkéh bawang bodas, diced
- 1 tiasa chickpeas dina cai (disebut oge kacang garbanzo) atanapi 1 1/2 cangkir precooked + 1/2 cangkir cai
- 3 séndok minyak zaitun
- Jus ti hiji lemon (approx 2 sendok)
- 1/2 séndok téh kari bubuk
- 1/2 séndok coriander bubuk
- 1/2 séndok cumin
- 1/2 séndok
- garam masala
- 1 kebat badag tina kangkung atanapi dua handfuls, rinsed
Kumaha Jieun Éta
- Dina skillet ageung atanapi frying pan, bawang sautee jeung bawang bodas di minyak zaitun nepi ka lemes, ngeunaan 3-5 menit.
- Tambahkeun chickpeas lempeng tina can, kaasup sagala caina.
- Tambahkeun jeruk nipis sarta rempah, panutup, sarta simmer ngeunaan 10-15 menit, aduk aya kalana, nambahan deui cai lamun diperlukeun dugi chickpeas nu asak jeung lemes.
- Ngurangan panas, tambahkeun bayam sarta panutup. Ngawenangkeun kangkung ka ngajadi layu keur 2-4 menit.
- Ngawula ka geuwat terasrasakeun masala chana anjeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 414 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 291 mg |
| karbohidrat | 53 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 16 g |