8 Resep Paporit pikeun greens Southern

Southerners cinta greens maranéhanana. Padahal maranéhna bisa coba resep anyar ti jaman ka jaman, nanaon téh beuki comforting ti wewengkon plato babi-seasoned tradisional greens turnip, kale, collards atanapi mustard greens . Sarta dina tradisi Southern leres, greens kudu dilayanan up kalawan cornbread Freshly dipanggang pikeun dipping ku samping tina saos cabé (cuka sarta peppers cabe panas leutik).

Pikeun sababaraha urang, anu bagian sahenteuna nikmat Nyiapkeun greens tawar téh meunang sagala grit kaluar daun (sanajan éta malah leuwih pikaresepeun dahar greens parah cleaned). Cara panggampangna pikeun ngabersihan aranjeunna téh langsung di tilelep atawa pot pisan ageung ngeusi cai tiis. Sanggeus tangguh batang sarta tulang rusuk beurat anu motong kaluar na dipiceun, nempatkeun daun dina cai tiis. Hayu aranjeunna soak pikeun sababaraha menit, lajeng swish sabudeureun pikeun loosen grit na keusik jeung solokan. Ngulang prosés nu dua atawa tilu kali, gumantung kana kumaha gritty daun téh. Malah lamun meuli "cleaned" greens, swish aranjeunna atawa dua waktu ngan pikeun mastikeun.

Naha nu ditéang rasa Southern tradisional atawa hal anyar jeung béda, anjeun dipikaresep nimu hal nyobian ti resep handap.

• 01 of 08

  Southern turnip greens kalawan Ham Shanks

  Euweuh bisa jadi leuwih Southern ti ham asak jeung turnip greens. Pikeun resep ieu, anjeun bisa make shanks ham atawa leftover smoked ham lamun lumangsung gaduh sababaraha di fridge. Ngawula kalawan cornbread pikeun quintessential piring handap-Selatan.

• 02 of 08

  Chard Swiss Jeung Bacon

  Salaku urang sadaya terang, sagalana geus hadé kalawan Bacon-na chard Swiss aya iwal. Mun anjeun anu kipas tina kangkung, anjeun bakal cinta chard Swiss jadi greens ieu pisan nu sarupa. A basajan, salah-pot piring, resep ieu greens, Bacon, bawang na Cajun bumbu téh idéal pikeun cookout Anjeun salajengna.

• 03 of 08

  Dandelion greens Jeung Bawang bodas

  Urang kabeh terang dandelions anu weeds, tapi anjeun oge terang sipatna héjo ngeunah na bergizi? Sauteed kalawan bawang, bawang bodas jeung cabe panas peppers, anu dandelion greens baris nyangking punch ku rasa ka tepung sagala. Lamun mutuskeun nyokot anjeun dandelion greens sorangan, pastikeun pikeun ngalakukeunana di hiji wewengkon nu teu disemprot ku pestisida kimia.

• 04 of 08

  Crock Pot Hideung eyed kacang na Collard greens

  Hideung kacang eyed na collard greens-can't mikir kombinasi nu hurung beuki Kidul. Saatos goreng Bacon, bawang na greens di skillet a, sakabéh bahan disimpen dina cooker slow sarta kénca pikeun jadi lembut jeung piring flavorful nu bisa janten hidangan utama nalika dilayanan ku samping tina cornbread jeung Salad tomat.

• 05 of 08

  Collard greens Jeung Okra (2 Cara)

  Kaéndahan resep ieu éta bisa asak dina dua béda cara-idéal mun anjeun boh nu di gawena atawa boga bit waktos nempatkeun dinner babarengan. Metodeu kahiji nyaeta saluareun basajan, dimana anjeun nempatkeun sakabéh bahan dina skillet beusi matak jeung mawa ka kulub a. Alternatipna, Anjeun bisa tumis nu Bacon, bawang na greens mimiti lajeng nambahkeun kaldu hayam jeung seasonings masak salila 45 menit.

• 06 of 08

  Greens dicampur Jeung Ham Hocks

  hocks Ham anu bahan penting di masak Kidul. The ham hock (disebut oge babi ros-rosan) nyaéta tungtung shank tulang leg babi sarta merlukeun waktu masak panjang mun tenderize daging. Dina resep ieu, collard na turnip greens nu asak jeung hocks ham nyieun piring euyeub tur flavorful. Ulah poho pikeun ngawula cornbread barengan ka soak nepi ka "pot Likur" ditinggalkeun leuwih sanggeus masak.

• 07 of 08

  Lada kale na mustard greens Jeung Cajun Sosis

  Lamun ditéang cara pikeun bungbu nepi dinnertime, ieu greens jeung sosis resep téh pastikeun do trik nu. The andouille atanapi Cajun-gaya sosis nyumbang rasa kompléks nu mibanda saeutik tajongan. Hiji dash tambahan tina Cajun bumbu ngajadikeun piring mangrupa salah lada, ideal barengan a slaw cooling na cornbread.

• 08 of 08

  Southern-Style turnip greens Jeung Salt Babi

  Dina resep Southern tradisional, turnip greens biasana asak jeung ham atawa babi. resep ieu migunakeun babi uyah, nu bisa jadi salah sahiji tilu sisi motong-babi, beuteung babi, atawa fatback-yén geus kapok di uyah. The babi uyah kudu disiapkeun saméméh masak ku nyoplokkeun palapis uyah, rinsing lajeng motong kaluar kulit jeung gajih.