Salah sahiji kenop pikeun nyieun salad alus keur mastikeun yen apu anjeun seger jeung garing. Euweuh ngajadikeun pikeun salad nguciwakeun kawas plateful of ngacingked, greens wilted.
Aya dua hal Salad greens kudu tetep garing: Uap jeung hawa. Anjeun bisa geus uninga disebutkeun. Husus, loba jalma sigana mikir yén cara pangalusna tetep apu garing nya mun ngégél eta up dina kantong nu mibanda sagala hawa squeezed kaluar.
Anjeun bisa jadi kudu malah maca sababaraha saran nu ngalibetkeun inserting jarami a kana kantong anu ngabandungan kaluar unggal molekul panungtungan tina hawa saméméh sealing eta Cicing.
Hanjakal, nasihat anu sagemblengna kaluar basa. Apu sabenerna perlu jumlah hade airflow, sajaba saeutik Uap, guna cicing garing. Éta naha réstoran nyimpen apu maranéhanana di bins perforated husus nu ngawenangkeun keur sirkulasi hawa bari ayeuna teh diayakeun di fridge.
(Nyoplokkeun hawa teu nulungan nyegah oksidasi, nu kumaha ngabalukarkeun apu ngahurungkeun coklat tapi boga nganggur teu jeung apu tinggal garing. Dina sagala hal, oksidasi henteu hal anjeun kudu boga salempang ngeunaan salami télépon dibeuli apu seger jeung make eta dina sababaraha poé.)
Ku kituna didieu Éta jalan pangalusna tetep garing apu anjeun betah:
- Motong kaluar ahir bobot tur misahkeun daun.
- Eusian nepi ka tilelep (atawa mangkok anu kacida gedéna) kalawan cai tiis sarta beuleum daun. Gently swish daun sabudeureun dina caina. Sagala grit bakal tilelep ka handap tilelep dina. Leupaskeun apu bersih, atawa suwung mangkok jeung ngulang hambalan ieu apu utamana kotor.
- Ayeuna nu nuju akang mah rek ka tegalan apu dina. Cara pangalusna pikeun ngalakukeun ieu téh dina spinner Salad. Tapi ulah cram daun kana eta. Motong aranjeunna dina satengah (atawa leuwih leutik) sangkan nu teu eumeur aranjeunna nyoba squeeze aranjeunna dina.
- Salad-spin dugi sadayana caina geus lemes jauh. Daun masih bakal rada beueus-éta naon rék.
- Candak karinjang nu kaluar tina spinner Salad jeung nutupan daun kalayan towels kertas beueus. Mindahkeun karinjang ka fridge. (Anjeun bisa ngagunakeun colander badag gaganti karinjang Salad spinner.) Anjeun bisa hayang nyetél éta dina piring atawa baki nyekel sagala drainase tambahan, tapi ulah make mangkok-inget, rék airflow.
- Sakali dina greens geus chilled salila kira 30 menit, maranéhna bakal garing sarta siap pake. Tapi anjeun bisa nyimpen apu anjeun dina fridge cara ieu 3 nepi ka 5 poé. Rewet nu towels kertas lamun maranéhna tegalan kaluar. Squeeze kaluar kaleuwihan cai-maranéhna ukur perlu jadi beueus, teu soaking.
Catet yén téknik ieu téh sabalikna pasti ngeunaan jalan dicampur greens téh dijual. Dicampur Salad greens datangna boh dina kantong atawa di salah sahiji jalma peti clamshell plastik. Ngayakeun salah sahiji metode neundeun ieu ngamungkinkeun pikeun sagala airflow, naha nu mangrupa pamadegan tipe greens giliran ngacingked sangkan gancang sanggeus Anjeun meuli eta.
Warta alus nyaéta anjeun tiasa nganggo metodeu nu disebutkeun di luhur pikeun greens leupas anjeun, teuing. Sumuhun, biasana maranéhanana greens dicampur geus dikumbah, tapi inget, éta nu Uap residual ti cuci lajeng draining nu greens marengan anduk kertas baseuh, nu mantuan tetep garing sarta seger marengan airflow nyukupan.
(Teu nyebut, greens bagged geus kapanggih jadi penjahat dina Jumlah wabah karacunan pangan , jadi éta mangrupakeun ide nu sae pikeun ngumbah aranjeunna diri atoh.)
Kalawan greens Anjeun seger jeung garing, anjeun geus siap nyieun salad héjo sampurna. Ogé, di dieu sababaraha tips pikeun nyieun vinaigrette hébat .