Carne adovada nyaéta babi stewed dina asin taneuh garing chiles. Ulah jadi alarmed ku gelas pinuh taneuh Chili beureum bubuk; Anyar chiles beureum Méksiko anu kawilang hampang. Stew kasebut pemanasan tapi pernah meunang teuing lada. Dina New Mexico, anjeun tiasa manggihan adovada carne on sarapan ménu, nu bisa ogé jadi salah sahiji hal pangalusna ngeunaan New Mexico . Ayeuna damel tepung nikmat wae poe eta. Perkara teu lamun dahar éta, ngawula carne adovada kalawan tortillas jagong .
Catet yén anjeun hoyong pake lemak a, "tangguh" motong kawas butt / taktak pikeun Stew ieu saprak daging bakal jadi leuwih lembut ti lila, masak slow . Leuwih jéntré ngeunaan babi motong dieu .
taneuh garing Anyar Méksiko bubuk Chili beureum nyaéta sadia di Chimayo Pikeun Pindah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak nabati 1 séndok
- 3 pon
- babi butt atawa
- taktak babi , well-dipangkas tina gajih tur potong buah 1 inci
- 2
- bawang (dicincang)
- 6 cengkéh bawang bodas (dicincang)
- uyah laut rupa 1 séndok
- tipung 1 séndok atanapi masa harisa
- 1/2 séndok Freshly taneuh cabé
- 1 cup (8 ons) taneuh garing Anyar Méksiko Chili bubuk beureum
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat mun 350F.
- Panas pot ageung leuwih panas sedeng. Sakali pot nyaéta panas, tambahkeun minyak. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun potongan daging babi pikeun coklat aranjeunna. Tambahkeun cukup ukur babi jadi potongan nu dina lapisan tunggal jeung ulah noél silih; Anjeun kamungkinan bakal perlu ngalakukeun ieu dina bets. babi kudu sizzle kadua eta némpél pot; lamun teu, ngaleupaskeun tur ngadagoan pot panas nepi. Masak teh babi, matak ngaganggu, dugi masing-masing sapotong ieu ogé-browned dina hiji sisi, ngeunaan 3 menit. Hurungkeun jeung coklat di sagala sisi. Mindahkeun babi ka mangkok badag atawa piring jeung ngulang bets sésana sakumaha diperlukeun.
- Sawaktu sadaya babi kasebut browned na sisihkan, nambah bawang, bawang bodas, jeung uyah nepi ka pot. Cook, aduk remen, dugi bawang anu lemes, ngeunaan 3 menit. Sprinkle bawang jeung masa atawa tipung jeung cabé sarta masak, aduk, dugi rasa atah tina masa atawa tipung cooks kaluar (lamun make tipung éta bakal bau saeutik kawas pai kulit), ngeunaan 3 menit.
- Nambah Chili taneuh jeung aduk nepi ngagabungkeun. Tambahkeun 4 gelas cai jeung mawa ka kulub a.
- Dina Blénder a, whirl campuran Chili nepi ka rata. Anjeun meureun hoyong ngalakukeun ieu dina bets, gumantung kana ukuran Blénder Anjeun. Pastikeun pikeun nahan hiji anduk dapur leuwih luhur ngajaga diri (jeung tembok anjeun) tina sagala splatters poténsial. Balik campuran Chili kana pot. Upami Anjeun gaduh immersion Blénder leungeun-dilaksanakeun, ieu waktu nu sae pikeun make eta.
- Sakali saos ieu dicampurkeun, nambahan 1 cup sejen tina cai jeung babi browned. Bawa sagalana ka kulub, panutup, mindahkeun ka oven, sarta Panggang salila 1 jam.
- Candak pot kaluar tina oven jeung aduk teh Stew sanggeus sajam munggaran. Nambahkeun hiji tambahan 1 cup cai kana pot lamun Stew nu sigana garing. Cageur pot na balik ka oven ka Panggang dugi babi ragrag eta mun anjeun nyoba motong éta kalayan garpu jeung sambel teh geus kandel, ngeunaan 1 langkung sajam. Ngalayanan carne adovada panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 704 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 215 mg |
| natrium | 905 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 63 g |