Salah sahiji panyabab paling umum gering-dahareun patali (aka karacunan pangan ) mangrupakeun hal anu disebut cross-kontaminasi , atawa mindahkeun tina baktéri ngabahayakeun tina hiji produk pangan pikeun sejen ku cara parabot kacemar, alat-alat atawa leungeun .
Dina loba kasus cross-kontaminasi, papan motong anu saurang penjahat perdana. Pikeun alesan yén, maké misah, papan motong warna-disandi bahan béda téh cara agung ngahulag cross-kontaminasi.
Ngagunakeun déwan motong Warna-disandi
Warna mantuan Anjeun ngalacak mana papan motong anu keur ditangtayungan pikeun nu jenis pangan, supaya anjeun kurang kamungkinan kana motong apu dina dewan sarua anjeun ngan dipaké pikeun prepping ternak atah .
Disada pajeulit? Untungna, anjeun teu kudu ngadopsi sakabéh sistem dina urutan masak leuwih aman di imah. Malah gaduh salah misah, dewan motong warna distinctively nu bakal ditangtayungan ngan pikeun daging atah mangrupakeun gagasan hébat - hiji anu bakal balik cara lila arah ngaminimalkeun Chances anjeun gering-dahareun patali.
Di dieu nu béda dewan motong kelir jeung harti ngaranna:
- Héjo: Buah & Sayur
- Konéng: ternak Raw
- Bulao: asak Dahareun
- Bodas: produk susu
- Tan: Lauk & seafood
- Beureum: Raw Daging
Anjeun bisa meuli set lengkep warna-disandi papan motong kaasup sakabeh kelir nu didaptarkeun di luhur. Atawa Anjeun bisa meuli éta kelir kapisah, bisi anjeun teu hayang sakabeh set.