Ieu meatballs Swedia Palasik mangrupakeun hiji favorit kulawarga. Simkuring resep sareng kentang mashed , tapi mi asak atawa béas bakal jadi alus teuing ogé. Sakitu hiji appetizer alus teuing, ogé. Ngawula ka aranjeunna Tambaksari-gaya (smorgasbord) ti piring chafing atanapi cooker slow.
Kuring resep campuran daging sapi jeung daging babi di meatballs ieu, tapi maneh bisa ngagunakeun sakabeh sapi atawa campuran sapi jeung daging pedet.
The Palasik sapi-flavored krim kuah téh asin has, sarta lamun hayang jadi pisan tradisional, tambahkeun lingonberry preserves mun tepung.
Tempo ogé
Palasik dipanggang Swedia Meatballs
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir polos
- crumbs roti garing
- susu 1/4 cangkir
- 2 sendok
- tambahan minyak zaitun parawan
- 1 bawang leutik (finely dicincang)
- 1 1/2 pon sapi taneuh (85% nepi ka 90%)
- 1/2 pound taneuh babi
- 2 sendok madu
- 1 badag
- endog (keok )
- 3/4 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1/8 séndok téh taneuh allspice
- 1/8 séndok téh taneuh pala
- 3 séndok mantega
- Pikeun saos teh:
- tipung 1/4 cangkir
- 3 gelas
- sapi kaldu
- 1/2 cangkir
- krim beurat
- Pilihan: peterseli seger dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun nu crumbs roti jeung susu dina mangkok leutik; aduk nepi nyampur. Sisihkan.
- Panas minyak zaitun dina skillet atanapi badag tumis pan leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang finely dicincang jeung tumis, remen aduk, dugi softened, ngeunaan 4 nepi ka 6 menit.
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun nu sapi taneuh jeung babi, campuran roti Crumb, sauteed bawang, madu, endog, uyah jeung cabé, jeung rempah. Campur jeung leungeun anjeun dugi ogé anu dicampurkeun.
- Wangun campuran daging kana meatballs 1 1/2 inci.
- Dina skillet sarua leuwih panas sedeng, ngalembereh ka 3 sendok mentega. Masak di meatballs, péngkolan ka coklat sadaya sisi, salila kira 10 menit atawa nepi ka meatballs anu browned tur asak liwat. *
- Alternatipna, Anjeun bisa Panggang dina meatballs .
- Mindahkeun meatballs ka pan oven-tengtrem, nutupan kalayan foil jeung tetep haneut dina laci warming atanapi oven dina 200 °.
- Dina skillet badag sami, aduk tepung kana drippings, nambahan hiji mentega saeutik langkung upami diperlukeun. Cook, aduk, salila kira 2 menit. Whisk di stock sapi jeung neruskeun masak, whisking, dugi thickened. Aduk di krim beurat jeung masak, aduk, pikeun menit a panjang, atawa dugi thickened sakumaha dipikahoyongna.
- Susun meatballs on platter atawa dina piring porsi jeung sendok asin nu leuwih aranjeunna. Sprinkle kalawan dicincang peterseli seger, upami hoyong.
- Ngawula ka meatballs ieu kalawan kentang mashed atanapi panas asak mi buttered.
Salaku hiji appetizer, ngawula aranjeunna panas ti cooker slow atanapi chafing piring jeung toothpicks, piring leutik, sarta napkins sadia pikeun tamu.
Ngajadikeun ngeunaan 24 nepi 30 meatballs.
* Numutkeun USDA, sapi taneuh jeung babi kudu asak mun sahanteuna 160 F (71.1 C) dina thermometer dahareun. Lamun make sagala turki taneuh atawa hayam di meatballs, minimum hawa aman nyaeta 165 F (74 C).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 853 |
| total Fat | 51 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 390 mg |
| natrium | 1.028 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 64 g |