Hayam Paper-dibungkus Cina

Mun anjeun geus kungsi ngahadiran hiji banquet Cina, anjeun bisa geus intrigued lamun pilari pakét transparan misterius ieu dilayanan. Kana muka eta, anjeun bakal manggihan kombinasi kacida seasoned hayam jero-gorengan jeung sayuran Cina. Kertas-dibungkus hayam téh Kanton piring populér nu ayeuna ngarasakeun sakuliah Cina. Tangtu, dahareun teu sabenerna dibungkus dina polos kertas beungkeut bodas - kertas cellophane ieu ilaharna dipake, sanajan tulisan béas bisa jadi Cirian.

Aluminium foil gawéna ogé, sabenerna sahingga hiji piring misteri saprak sémah Anjeun teu bisa ningali ngaliwatan pakét anu. Foil-dibungkus hayam kadangkala disebut "pérak-dibungkus" atawa "kado-dibungkus" tinimbang hayam kertas-dibungkus, tapi dasarna nyaeta resep sarua. variasi séjén anu keur ngagantikeun sapi atawa spareribs pikeun hayam.

The marinade

Rusiah tina piring populér ieu perenahna di marinade nu. Sakali potongan hayam dibungkus anu jero-goreng, marinade nu caramelizes onto hayam jeung bahan séjén, ngagabung aranjeunna duaan. Sambel Hoisin mindeng ditambahkeun kana marinade nu; saos tiram ogé dipaké. Dua bahan marinade populér séjén téh minyak wijen na lima bungbu bubuk . Nalika wrapping hayam, éta adat pikeun nambahkeun sababaraha bahan séjén salaku tipe garnish. Cilantro, Cina suung garing, sausages Cina (bisa ngagantikeun smoked ham), sarta / atawa bawang héjo anu sagala dipake.

Wrapping Hayam nu

Lamun datang waktu masak, anu garnish jeung hayam buah anu dibungkus gaya amplop di pakét pasagi sarta jero-goreng.

Amplop kedah jero-goreng dina bets lima ka genep dina hiji waktu ku kituna teu overcrowd katél nu. waktos masak téh ilaharna ngeunaan tilu opat menit - cukup lila pikeun hayam masak ngaliwatan tapi teu keur kertas ka blacken. (Ieu keur kuadrat lima ka genep inci - waktu masak moal kaci lamun aya gawe bareng resep yen nyaéta panggero pikeun pakét gedé.) Aduk potongan enteng sareng sumpit sababaraha kali bari frying jero-.

Solokan pakét hayam asak dina towels kertas.

Bari kertas dibungkus hayam normal jero-gorengan, éta ogé bisa dipanggang. Panggang dina 350 gelar preheated Fahrenheit (180 darajat Celsius) oven salila 15 menit. Niiskeun rada saméméh porsi.

Ngawula, tihang nu bungkusan dina piring porsi jeung ngurilingan kalawan greens pikeun garnish upami hoyong. Hiji catetan ahir: pastikeun tetep kavling napkins gunana! Dahar hayam kertas-dibungkus tiasa janten bisnis rada pabalatak - anjeun bisa make sumpit mun buka bundles, tapi paling urang ngan make ramo maranéhanana.

resep

Di dieu téh abdi resep for hayam Paper-dibungkus marengan versi ramah-printer. Kuring miharep anjeun mikaresep dinya! Upami Sadérék coba eta, mangga ngarasa Luncat ka surélék kuring jeung eupan balik anjeun sarta bongbolongan.

Chicken- 24 bungkusan Hayam kertas-dibungkus

bahan:

• 2 pon skinless, breasts boneless hayam

marinade:

• kecap 3 séndok
• 3 séndok saos tiram
• 1 nyiksikan jahé (abon)
• minyak wijen 1 séndok
• 1 séndok sherry garing
• 3 teaspoons gula
• 1/2 séndok téh lima bungbu bubuk

sejenna:

• 3 - 4 Cina garing suung, softened , sarta thinly sliced (24 keureut, 1 keur unggal pakét)
• 3 bawang héjo, thinly sliced ​​dina diagonal (2 - 3 keureut pikeun tiap pakét)
• 24 sprigs cilantro (daun coriander)

• 24 kuadrat 6 inci kertas cellophane, kertas masak parchment, atawa aluminium foil
• Minyak suuk keur jero-frying

arah:

Anyar pikeun jero-frying? Diajar h aduh mun jero-ngagoreng dahareun aman saméméh awal.

1. Cut hayam kana keureut ipis panjang kasarna 2 1/2 inci (nyieun 48 keureut). Pon enteng dina tonggong hayam keur tenderize.

2. Campur babarengan bahan marinade na marinate hayam keur hiji jam. Sanggeus hayam geus marinating salila 45 menit, ditambah suung jeung bawang héjo. Hal ieu ngamungkinkeun aranjeunna pikeun nyerep marinade nu.

3. Pikeun mungkus hayam: makalah-dibungkus hayam anu normal dibungkus gaya amplop. Nyokot pasagi kertas jeung iklas eta kaluar di hareup anjeun. Tambahkeun 2 tina keureut hayam, 1 nyiksikan tina supa, 2 keureut tina bawang héjo sarta sprig coriander (upami hoyong) di tengah, mahluk pasti tetep keusikan dina pusat teu deukeut edges.

Bawa handap panutup nepi leuwih hayam. Melu sisi katuhu leuwih ka arah tengah, teras sisi kénca, jadi salah sahiji nu keur tindih séjénna. Melu ka panutup luhur ka handap, tucking eta jero lawang ka ngégél iket. Hal ieu kacida penting pikeun mastikeun nu pakét anu disegel ogé supaya henteu minyak seeps di. Panas katél jeung nambahkeun minyak pikeun jero-frying. Lamun minyak geus siap, geser ka bungkusan di, ngeunaan 6 dina hiji waktu ku kituna teu overcrowd katél nu. Jero-tumis nu pakét, aduk aya kalana, dugi hayam geus asak liwat. Solokan on towels kertas. Nuluykeun jero-frying sesa pakét.

4. Ngawula ka pakét hayam dina platter badag, garnished kalawan greens upami hoyong. Sémah tiasa buka pakét sareng boh sumpit atanapi ramo maranéhanana.

(Resep Ieu bisa disiapkeun payun nepi ka tahap jero-frying tur beku.)