Hogao mangrupakeun condiment pohara penting dina Colombian masak. Éta campuran gurih tomat, bawang, bawang bodas, cilantro, sarta bahan lianna nu geus sautéed dugi sayur anu lemes sareng seungit. Hogao pisan adaptable, jadi ékspérimén jeung nyieun sorangan. The Sazón Goya mangrupa pilihan - dinya nambihan rasa (MSG) jeung sababaraha warna emas. Anjeun bisa ngagantikeun hayam bouillon sarta ciwit of turmeric na cumin.
Hogao dilayanan salaku condiment barengan loba masakan, kayaning bandeja paisa na arepas tapi urang ogé dipaké salaku préparasi basa atawa bungbu, kawas sofrito . Nyieun enak kacang beureum Colombian , contona, anjeun mimitian ku hogao dasar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 bawang sedeng (finely dicincang)
- 2 tomat (asak, finely dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 4 bawang héjo (finely dicincang)
- 1/2 cabé héjo (ngeunaan 1/3 cangkir finely dicincang)
- 3 séndok minyak zaitun
- 1/2 séndok cumin
- 1 pakét saffron (Sazón Goya con azafrán, ngeunaan 2 teaspoons)
- 1/4 cangkir cilantro (daun, coarsely dicincang)
- uyah 1 ciwit
- 1 ciwit cabe (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu bawang dicincang, tomat, bawang héjo, lada héjo, bawang bodas, minyak zaitun , cumin, sarta sazón goya (atawa bumbu tina sering dipake tinimbang) dina skillet badag jeung minyak zaitun.
- Campuran Cook leuwih panas sedeng, aduk mindeng, dugi sayur anu lemes sareng seungit, kira 10 menit.
- Tambahkeun cilantro jeung neruskeun masak pikeun ngeunaan 5 langkung menit, dugi campuran pisan lemes sareng ogé dicampur. Angkat ti panas sarta ngantep tiis.
- Hogao bisa disimpen nepi ka minggu di hiji wadahna airtight dina kulkas.
Ngajadikeun ngeunaan 1 1/2 gelas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 93 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 47 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |