Jerman pangsit Daging-kaeusi (Maultaschen) Resep

Italians na Germans duanana mibanda pangsit daging kawas ravioli atanapi maultaschen sarta pangsit kentang kawas gnocchi atanapi schupfnudeln .

Adonan pikeun maultaschen téh biasana endog mie adonan sarta keusikan di ngagambarkeun pangaruh Jerman rasa mustard, Bacon, sarta marjoram.

Kangkung ditambahkeun nalika maultaschen (hartina "feedbags" tapi meureun dingaranan Dayeuh Maulbronn) anu didahar dina Kemis Suci saméméh Easter, tapi unggal Kemis bisa maultaschen dinten di Swabia.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 2 2/3 gelas / 300 tipung g (sagala-Tujuan)
• 1/2 teaspoons uyah
• 2 endog badag
• minyak 1 séndok
• 3 séndok cai
• 2 pikeun 3 keureut Bacon (asak tur dicincang)
• 1/2 sedeng bawang (dicincang)
• 1 cengkeh bawang bodas (dicincang)
• 1 ounce / 25 g roti (dinten-lami, atanapi gulungan, potong batu na sprinkled kalawan 2 sendok cai)
• 5 ons kangkung (beku, 1/2 pakét, thawed, squeezed garing sarta dicincang)
• 2 sendok peterseli (dicincang seger, atanapi 1 séndok garing peterseli)
• 1 séndok mustard lada
• 1/4 séndok thyme (garing)
• 1/4 séndok marjoram (garing)
• 8 ons babak sapi taneuh
• 1 endog badag
• 1/4 séndok téh uyah
• 1 ciwit cabe (seger, taneuh)
• 1 nepi ka 2 quarts kaldu (sapi atawa lianna)
• Garnish: dicincang chives atawa
• peterseli

Kumaha Jieun Éta

Sangkan Adonan

1. Campur tipung kalayan 1/2 séndok uyah, 2 endog, minyak na ngan cukup tina 3 séndok cai sangkan jadi adonan rata.
2. Knead pikeun 5 nepi ka 10 menit, dugi satiny. Formulir adonan kana bal, beungeut minyak, mungkus dina plastik sarta ngantep sésana pikeun sahenteuna 1 jam.

Jieun ngeusian éta

1. Bacon Cook na piceun tina pan. bawang tumis jeung bawang bodas di drippings Bacon dugi tembus.
2. Campur babarengan Bacon, bawang, bawang bodas, roti, bayem, peterseli, mustard, thyme , marjoram, sapi, 1 endog, 1/4 séndok uyah, sarta ciwit cabé dugi ogé dikombinasikeun. Upami Anjeun hoyong tékstur finer, nempatkeun bahan ngaliwatan hiji coet daging, teuing.

Ngabentuk pangsit

1. Gulung kaluar satengah adonan ka 1 ketebalan / 8 inci atawa thinner. Anjeun kudu boga hiji lambar ngeunaan 12 inci ku 18 inci. (Anjeun oge bisa make roller mie sangkan cadar datar kalayan 1/5 adonan dina hiji waktu.)
2. Skor adonan kalayan péso, hiji waktu ngaliwatan lengthwise jeung lima motong jejeg sangkan 1 belasan rectangles.
3. Teundeun adonan 1 séndok kana tiap sagi opat.
4. Melu sagi opat leuwih sarta ciwit sisi pikeun nutup.
5. Ngulang jeung satengah séjén adonan.

Masak pangsit na Ngawula

1. Bawa kaldu mun simmer sarta nempatkeun 1/3 tina maultaschen di kaldu. Masak pikeun 15 nepi ka 20 menit. Dipiceun jeung solokan. Tetep haneut lamun henteu ngaladénan langsung. Ngulang kalayan sesa maultaschen nu.
2. Ngawula ka dina mangkok kalayan sababaraha kaldu na Sprinkle kalawan chives jeung / atawa peterseli.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	176
total Fat	8 g
jenuh Fat	3 g
jenuh Fat	3 g
kolesterol	169 mg
natrium	500 mg
karbohidrat	13 g
Serat dietary	1 g
protéin	14 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)