Patarosan: Naon marmalade?
Kumaha carana sangkan marmalade beda jelly atawa jam?
Jawaban: Oranyeu marmalade geus lila sumebar favorit pikeun roti na roti bakar. Anjeun bisa heran pikeun neuleuman éta marmalade asalna dijieun tina buah lengkep beda, hiji malah teu di kulawarga jeruk. Marmalades anu dipaké teu ngan salaku sumebar amis, tapi ogé minangka bahan utama dina rupa-rupa roti sarta Manisan kitu ogé dina amis jeung gurih pikeun daging, jangjangan, sarta sayuran.
Ngartikeun marmalade geus mekar leuwih abad. Asalna, ieu sumebar amis dijieun tina buah quince . The marmalade istilah kagungan usul conflicting. Hiji akun nyepeng nu marmalade dijieun ku dokter nyampurkeun Maryam Ratu banjar, pikeun seasickness ku Pergaulan gula ditumbuk ku jeruk. Carita infers nu marmalade istilah nyaéta derivasi tina "Marie Est malade," a frase Perancis kasarna hartina "geringna Mary urang".
Sanajan kitu, paling sajarah scoff di kieu na yakin istilah datang ti marmelo Portugis pikeun quince, ti mana marmelada aslina dijieun. Marmalade mimiti némbongan dina print Inggris dina 1524. Nepi ka abad ka-18, anu jeruk Seville (rupa-rupa pait) kungsi ngaganti quince popularitasnya marmalade.
Kiwari, harti umum pikeun marmalade mangrupakeun amis nu potongan buah jeung kulit anu digantung. konci nyaéta kulit, anu méré lends a kapaitan mun delightfully saimbang dina rasa amis tina jelly anu.
Paling marmalades boga basa jeruk, boh jeruk (preferably Seville jeruk),, lemon, jeruk bali, atawa kumquat. Pikeun basa umum ieu, loba bungbuahan séjénna bisa ditambahkeun kana Pique palate nu.
Sababaraha cooks nganggo istilah marmalade jeung buah preserves bulak. Jang meberkeun confound masalah, loba chefs anu nyieun resep gourmet anyar kalayan sayuran gurih diréduksi jadi sumebar aranjeunna istilah a marmalade, kayaning Anggang terong Marmalade .