Istilah "garpu-lembut" ieu nimukeun pikeun taktak babi slow-rasana. Pasti diperlukeun satengah sapoé, tapi wangunan antisipasi ngajadikeun éta ngeunaan kacamatan munggaran kana caket, succulent babi ditarik daging malah hadé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 ka 4-pound
- babi taktak manggang (disebut oge
- babi butt atanapi Boston butt)
- Pilihan: 1 séndok téh haseup cair
- Keur garing rub :
- 2 séndok gula coklat
- 1 séndok uyah
- 1 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
- 1 séndok paprika
- 2 sendok cabe bubuk
- bawang bodas bubuk 2 séndok
- bubuk bawang 2 séndok
- 2 sendok taneuh cumin
- 1 séndok rawit
Kumaha Jieun Éta
Bilas daging, jeung pat garing kalayan towels kertas. Motong kaluar wae buah badag lobana gajih. Campur bahan rub babarengan, sarta tuntas jaket sagala sisi babi teh, sarta kana sagala tilep di daging.
oven Preheat ka 215 derajat F.
Teundeun babi teh, fattier sisi up, dina oven Walanda badag. Tuang 1/3 cangkir cai kana, ramekin ovenproof leutik, ditambah haseup cair. Teundeun ramekin ieu dina oven Walanda gigireun daging.
Salaku roasts babi, ieu bakal ngenalkeun Uap kana lingkungan masak, sakumaha ogé nambahkeun hiji smokiness halus ka daging. Panutup pageuh kalayan tutup, sarta nempatkeun di puseur oven preheated.
Manggang babi keur 12 jam, atawa dugi garpu lembut. Lamun nuju ngagunakeun thermometer a , anu suhu internal bakal di sabudeureun 200 derajat F. Pareuman oven sarta ngidinan babi pikeun beristirahat salila 1 jam saméméh nyoplokkeun.
Teundeun babi teh dina dewan motong na make forks narik eta eta kana buah leutik. Rasakeun pikeun uyah na tingkat bungbu, sarta ngaluyukeun bumbu nu.
Ngawula ka hawa haneut atawa kamar on gulungan lemes, splashed kalawan ditambahan favorit anjeun saos barbecue .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 577 |
| total Fat | 34 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 215 mg |
| natrium | 1.119 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 59 g |