Risotto teu hese, tapi hancana merlukeun sababaraha kasabaran, waktu jeung aduk konsisten. Tambih Deui, téh mangrupa piring hébat lamun boga saeutik leftover asak daging, lauk atawa sayuran nu Anjeun hoyong pake nepi. Éta incredibly serbaguna; misalna, Anjeun bisa ngagantikeun ham keur salmon smoked atanapi gula snap kacang keur asparagus nu. Ngan sampurna pikeun dua servings utama-piring.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 ons
- Asparagus
- 2-3 ons
- panas salmon smoked
- 4 cangkir stock hayam low-natrium atawa kaldu *
- 2 sendok mentega,
- dibagi
- 2-3
- scallions , diced (ngeunaan 1/4 cangkir)
- Uyah halal (rasa)
- 2/3 cangkir
- Arborio , Carnaroli atawa béas grained pondok lianna
- 1/4 cangkir
- inuman anggur bodas garing
- 1 séndok minced seger
- Dill atawa
- peterseli (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Leupaskeun Woody bobot ends ti asparagus nu na potong gagang kana tebih ngeunaan 1-1 / 2 inci panjang. Bawa pot leutik cai asin jeung kulub sarta blanch asparagus pikeun 3-4 menit, atawa ngan dugi rengse. Solokan jeung sisihkan. (Anjeun oge bisa uap nu asparagus pikeun 6 menit.) Anjeun kudu boga ngeunaan cangkir asparagus asak.
- Motong atanapi flake salmon kana sakumpulan leutik. Sisihkan sarta ngantep éta datang ka suhu kamar lamun chilled.
- Panas kaldu dina panci sarta tetep haneut.
- Ngalembereh 1 séndok tina mantega dina panci beurat leuwih panas sedeng. Nalika mentega eureun bubbling, nambah scallions jeung masak, aduk, pikeun sababaraha menit, dugi bawang rada soften. Usum ku ciwit uyah. Tambahkeun béas jeung aduk nepi jaket jeung mantega. Tambahkeun anggur ka pot na bawa ka simmer a. Masak pikeun sababaraha menit, dugi anggur geus lolobana ngejat.
- Nambahkeun hiji satengah gelas kapayun tina stock panas sarta aduk nepi ka dinya geus lolobana diserep kana béas nu. Nuluykeun pikeun nambahkeun kaldu, a ladleful dina hiji waktu, saperti kaldu kaserep. Aduk rutin anjeun tambahkeun kaldu. Sanggeus kira 20 menit, pariksa béas ka tingali lamun ayeuna teh rengse. Ayeuna kudu lembut, tapi sungut di pusat. Tambahkeun deui kaldu sarta neruskeun masak upami diperlukeun. (* Catetan:. Anjeun meureun moal kudu sagala 4 cangkir kaldu, malah mah sok resep mun gaduh leuwih ti teu cukup)
- Nalika béas geus rengse, aduk di séndok sésana of mentega jeung satengah Dill, upami ngagunakeun. Rasa jeung nambahkeun leuwih uyah upami diperlukeun. Angkat ti panas sarta gently melu di tips asparagus nu steamed na smoked salmon. Hayu diuk pikeun menit a dugi ka salmon na asparagus anu dipanaskeun liwat. Sprinkle kalawan sésana Dill saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 497 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 59 mg |
| natrium | 1.620 mg |
| karbohidrat | 58 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 22 g |