The kacangan starchy gizi-dipak kénéh aturan salila libur
Meureun salah sahiji pangan munggaran didahar ku manusa, chestnut nu balik deui ka kali prasejarah. "The Natal Song" ngadegkeun salaku hiji saréat libur endearing di Amérika abad ka-20. Acan di Éropah, Asia, sarta Afrika, chestnuts mindeng ngagantikeun keur kentang dina masakan sapopoé. Chestnuts ulah nambahkeun rasa festive dilayanan lempeng tina oven atanapi hawu, tapi anjeun bisa ngagunakeun pamotongan usum kieu ku plethora tina resep chestnut , duanana gurih tur amis.
chestnut Sajarah
Tangkal chestnut, Castanea sativa, ieu mimiti diwanohkeun ka Éropa via Yunani. Mayoritas tangkal chestnut kapanggih di Amérika ayeuna asalna ti stock Éropa atawa Cina pituin, tapi Asalna Amerika feasted on rupa America urang sorangan, dentata Castanea, lila saméméh imigran dibawa variétas maranéhna pikeun Amérika.
Dina 1904, tangkal chestnut Asian diseased dipelak di Long Island, New York, dibawa a hitchhiker jamur nu ampir devasted populasi chestnut Amérika, nu dina hiji waktu nu wilanganana milyaran. Ngan sababaraha groves di California jeung kaler Pasifik lolos hawar. Dina abad 21, paling chestnuts seger payu keur konsumsi di Amérika Serikat datangna ti Cina, Korea, sarta Italia. Chestnuts-kualitas luhur anu dipikawanoh salaku marrons di Perancis sarta sawatara bagian Éropa.
Dina tradisi kristen, ieu kacangan starchy anu dibikeun ka nu miskin salaku simbol tina rezeki dina Feast of Saint Martin sarta ogé tradisional didahar dina Poé Saint Simon di Toscana.
Di pulo Corsica, dimana chestnuts Fitur dipake dina asakan sapopoé, hiji tradisi heubeul nyebutkeun nyiapkeun 22 masakan béda ti chestnuts sarta ngalayanan aranjeunna di hiji pesta kawinan.
chestnut Gizi
Chestnuts ngandung dua kali pati jauh sakumaha kentang, tapi kawas kacang sejen, anu kawilang low di gajih.
Tinggi di serat jeung vitamin C, chestnuts ogé ngandung patut sapoé ngeunaan selenium dina hiji nut. Katerangan boga eta yén tentara Yunani cageur on toko maranéhanana chestnuts salila mundur maranéhanana ti Asia Kecil di 401-399 SM The Japanese mimiti cultivating chestnuts malah saméméh maranéhanana mimitian béas tumuwuh.
Chestnuts tetep hiji potong dahareun penting dina Cina, Jepang, jeung Asia kidul, tempat cooks mindeng grind kana tepung pikeun breadmaking, sahingga méré naékna kana nickname tina "tangkal roti." Chestnut tipung téh gluten bébas, sarta cooks Italia hususna migunakeun eta nyiapkeun loba rupa muih amis. Chestnuts ogé bisa pureed kana soups, sauteed sarta dipaké pikeun pasta luhur, ditambahkeun kana casseroles, dipanggang kana Manisan, sarta narilep jadi és krim. Anjeun oge bisa manggang aranjeunna keur dahar kaluar tina leungeun.
chestnut Tatangkalan
Kacida hargana chestnut kayu nyarupaan misan na, ek, dina duanana warna na tékstur. Dina kali kolonial, kai jadi ruksak-tahan jeung kacang plant nyumbang ka ékonomi Amérika burgeoning. Ogé dipikawanoh pikeun pasipatan tanning maranéhanana, tangkal bisa hirup pikeun 1.000 taun sarta biasana teu ngawitan ngahasilkeun buah dugi aranjeunna ngahontal heubeul 40 taun.
Langkung Ngeunaan Chestnuts
- Atah Chestnuts Perhatosan
- chestnut Sajarah
- Chestnut equivalents na panggantian