ganti baju béas ieu, ogé katelah "béas kotor," mangrupa kombinasi gampang tina béas asak, daging taneuh, bagian hayam sauteed, jeung sayuran aromatik dicincang.
béas meunang ngaranna tina kelir tina meats béda. piring nu relatif modern. Numutkeun The Encyclopedia of Amérika Food & Inuman, éta mimiti muncul dina print taun 1967.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound sapi taneuh
- 2 gelas hayam livers (finely dicincang)
- 3 hayam gizzards (finely dicincang)
- Ciwit uyah (halal)
- Ciwit cabe hideung (Freshly taneuh)
- 2 sendok minyak nabati (atanapi pondok)
- 1 cup seledri (dicincang)
- 1 cup bawang (dicincang)
- 1 bel cabe (dicincang)
- 1 cengkeh bawang bodas (minced)
- 3 nepi ka 4 cangkir béas asak (lila-sisikian)
- Garnish: thinly sliced bawang héjo (atawa dicincang peterseli)
Kumaha Jieun Éta
Sprinkle nu sapi taneuh, dicincang livers hayam, jeung gizzards kalawan uyah jeung cabé.
Dina badag skillet atawa tumis pan leuwih sedeng luhur panas, coklat nu meats dina minyak nabati atawa pondok. Cook, aduk terus, dugi daging anu browned tur euweuh pink.
Tambahkeun seledri dicincang, bawang, bel lada, jeung bawang bodas nepi ka daging; masak, aduk, dugi bawang anu tembus. Nambahkeun jumlah leutik cai; nutupan sarta simmer on panas low dugi sayuran anu lembut.
Tambahkeun béas asak sarta aduk gently ngagabungkeun. Rasakeun tur saluyukeun seasonings kalawan uyah jeung cabé, rasa.
Panutup sarta ngantep ngadeg dugi siap ngaladénan. Upami hoyong, garnish jeung bawang héjo atawa peterseli na fluff kalawan garpu ngan méméh porsi.
Tips sarta Variasi
- Ngaganti sapi taneuh kalawan sosis taneuh atanapi ham minced atawa babi.
- Ngaganti bagian hayam jeung sosis taneuh.
- Tambahkeun 1/4 ka 1/2 séndok téh cabé rawit.
- Tambahkeun 2 teaspoons gula ka sweeten campuran saeutik.
- Tambahkeun 1 séndok tina peterseli dicincang seger.
Anjeun bisa ogé kawas
Babi jeung Sosis Jambalaya Ku Hideung-eyed kacang
Gampang kotor Rice Jeung Sosis
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1434 |
| total Fat | 56 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| kolesterol | 346 mg |
| natrium | 403 mg |
| karbohidrat | 104 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 119 g |