resep creme brulee Ieu sih gampang nyieun. Creme brulee mangrupakeun custard basajan, dijieun ku nanaon tapi endog, krim, sarta gula, sapanjang ku vanili saeutik.
Sangkan creme brulee, Anjeun bakal peryogi sababaraha masakan heatproof disebut ramekins , ditémbongkeun dina gambar di dieu. Anjeun oge bakal perlu obor creme brulee mun caramelize tops tina brulees creme nalika anjeun siap ngaladénan aranjeunna. Anjeun malah bisa meunangkeun creme brulee set anu ngawengku obor jeung ramekins.
Naon kieu téh resep creme brulee lengkep. Pikeun demo hambalan-demi-hambalan, tingali Cara Nyieun creme Brulee .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 endog tambahan-badag
- 1/3 cangkir gula (tambah gula tambahan pikeun caramelizing)
- 1 séndok murni
- ekstrak vanili
- 1 cup krim beurat
- 1 cup satengah na-satengah
Kumaha Jieun Éta
- Pra-panas oven ka 300 ° F.
- Misahkeun éta endog . Urang ukur nganggo yolks pikeun nyieun creme brulee. Anjeun tiasa nyimpen bule keur resep sejen, kawas nyieun hiji endog-bodas omelet .
- Kocok endog sareng whisk pikeun atawa dua menit, nepi ka maranehna geus pisan rata.
- Tambahkeun gula jeung whisk salila kira 2 leuwih menit, atawa nepi ka gula pinuh dilebetkeun sarta yolks mangrupakeun hiji sahadé bulak tina konéng. Ayeuna nambahan vanili jeung whisk dugi blended.
- Tambahkeun cream na satengah na-satengah na whisk dugi blended.
- Taliti tuang campuran endog jeung krim ngaliwatan kawat strainer kana mangkok sejen. Straining custard nu nyaring kaluar wae bit eggy pikeun mastikeun a nice, konsistensi rata.
- Eusian pan roasting badag kalawan atawa dua inci tina cai haneut, tur nempatkeun ramekins kosong anjeun kana loyang. caina kudu datang ngeunaan satengahna nepi ka ramekins. Baking nu custards dina cai mandi (disebut Bain-Marie ) ngajaga hawa dina beueus oven, sarta nyegah brulees creme tina cracking.
- Taliti tuang teh custard kana ramekins. Eusian sagala ramekins ngeunaan satengahna, teras luhur nepi tiap hiji saeutik dina hiji waktu. Cara anu, anjeun moal ngajalankeun kaluar tina custard saméméh maranéhna geus kabeh lengkep.
- Mindahkeun pan roasting kana oven jeung Panggang pikeun 35 menit atawa nepi ka edges of brulees creme diatur tapi puseur ngan bieu jiggle mun anjeun nudge loyang.
- Leupaskeun pan ti oven jeung ngantep brulees creme niiskeun dina cai mandi pikeun 30 menit kapayun. Lajeng nyabut brulees creme, nempatkeun eta dina lambaran pan datar atawa baki, nutupan kalayan palastik jeung refrigerate salila sahenteuna 4 jam, nepi ka sapeuting.
- Ngeunaan 20 menit sateuacan anjeun siap caramelize tops, nyabut brulees creme tina kulkas.
- Gently dab jauh sagala kondensasi Uap dina creme brulee tops ku anduk kertas, keur Kade ulah lembang aranjeunna.
- Sprinkle tops tina brulees creme jeung gula bodas granulated. Pastikeun Anjeun nutupan sakabeh beungeut, sarta swirl nu ramekins mun ngadistribusikaeun gula merata. Ngocok kaluar wae kaleuwihan gula.
- Ngahurungkeun obor anjeun sarta taliti nerapkeun seuneu ka gula, ngajaga eta terus ojah. gula bakal mimiti liquefy, lajeng ngahurungkeun caramel-berwarna. Lamun nice, bentuk glaze teuas, Anjeun geus rengse.
- Pop nu brulees creme deui kana kulkas salila 10 menit kapayun saméméh porsi aranjeunna, ngan mun ulang chill aranjeunna sanggeus aranjeunna geus dipanaskeun ku obor nu.
- Anjeun tiasa ngalayanan brulees creme sagampil aranjeunna, sarta maranéhna bakal kacida nikmat. Tapi sababaraha berries seger sarta dusting tina gula tipung téh touch nice, elegan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 336 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 337 mg |
| natrium | 142 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 12 g |