kacang Fava anu legumes héjo lega anu tumuwuh di peuteuy panjang sarta anu populér di loba Tengah sarta Wétan Tengah Cucina.
kacang Fava anu ampir sok dipiceun ti peuteuy saméméh Nyiapkeun aranjeunna, najan kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun braise sakabeh peuteuy fava buncis.
Kacang Fava anu notoriously waktos-consuming nyiapkeun kusabab proses shelling . Nyoplokkeun kacang ti peuteuy nyaéta cukup gampang. Tapi unggal buncis individu oge geus enclosed dina cangkang a.
Nyoplokkeun kacang fava tina cangkang maranéhanana merlukeun blanching aranjeunna munggaran.
kacang Fava dipaké dina sababaraha resep béda jeung bisa disiapkeun ngagunakeun rupa-rupa téhnik masak. Éta téh remen braised sarta dipaké dina stews, sarta bisa ogé sautéed , atawa marinated jeung dilayanan di salads.
Kacang Fava bisa dipaké minangka bahan utama di soups puréed . Éta ogé remen dilayanan kalayan pasta atanapi risotto .
Masak kalawan Fava Kacang
A resep basajan pikeun kacang fava bakal tumis sareng Bacon atanapi pancetta dugi lembut lajeng ngawula topped kalayan mentega dilebur jeung dicukur kéju pecorino jeung cabé hideung Freshly taneuh.
Atawa, mun make kacang fava dina resep pasta, anjeun kukituna cai kulub heula, tambahkeun uyah halal, sarta blanch kacang keur 3 nepi ka 5 menit. Kawas paling sayuran héjo sarta legumes, favas bakal nyandak dina warna héjo caang nalika aranjeunna nuju rengse, na maranéhna gé jadi lembut mun anjeun ngegel aranjeunna.
Anjeun tiasa boh solokan caina tur kulub cai anyar, nu konyol sarta waktu-consuming, atawa ngan saukur lauk kacang kaluar ku séndok slotted sarta simpen caina pikeun nyieun pasta anjeun, alternatif teuing smarter na ecologically friendly.
Ku kituna balik payun na nambahkeun pasta anjeun, cai masih-ngagolakkeun nu masih-asin. Farfalle, alias ruku-dasi pasta, mangrupakeun pilihan hébat, sakumaha anu conchiglie atanapi rigatoni.
Samentara éta, nya éta waktu jeung batok kacang. Hal ieu dilakukeun ku nurun squeezing nu buncis antara ramo Anjeun di salah sahiji tungtung na ngadorong eta ngaliwatan kulit bodas luar di tungtung séjén.
Kaluar asalna buncis, sarta kana mangkok kompos anjeun mana kulit.
Salajengna, tumis sababaraha Bacon dina panci beurat, tuang kaluar kaleuwihan gajih nambahkeun kacang jeung masak saeutik deui nepi ka maranehna keur di tenderness anjeun resep. Anjeun tiasa aduk sababaraha krim, meureun sabagian ricotta, teras nambah pasta asak tur gaul nepika tuntas coated kalayan saos. Usum jeung uyah jeung cabé sarta ngalayanan katuhu jauh.
Favas tiis tur snacks
kacang Fava do ogé bahan rujak. Anjeun teu bisa balik lepat di cinyusu lamun ngalayanan kacang Anjeun disiapkeun kalawan seger, asparagus asak dina sayang tina greens seger. Tambahkeun feta atawa kéju embe pikeun oomph husus.
Anjeun oge bisa manggang kacang lega Anjeun asak dina oven salila kira 20 menit kapayun. Keur panungtungan 5 menit, luhur sareng Parmesan abon, atawa malah kecap. Sakali leuwih tiis, nu favas bisa didahar ku sakeupeul, kakara jadi aranjeunna.