Ieu Resep Bawang Sup Jerman, atawa Ueberbackene Zwiebelsuppe di Jerman, nyaéta misan lampu-berwarna ka sup bawang Perancis darker anu tradisional dijieun kalayan sapi kaldu, anggur beureum atawa bodas jeung réngsé kalawan sababaraha sendok Cognac.
Versi Jerman migunakeun hayam atawa sayur kaldu salaku basa sup sarta loyang anu deglazed kalawan anggur bodas. Paké kaldu anjeun sangkan ku sayuran leftover anjeun, sakumaha dijelaskeun di dieu . A grating of pala sarta sababaraha kéju Swiss rengse sop.
Sanajan loba jalma make sup bawang salaku hiji musabab keur dahar crouton bubbling kéju broiled di luhur, kabeneran jadi ngawartoskeun, resep ieu méré Anjeun porsi pinuh ku sayuran.
Ngajadikeun 4 servings of Jerman Bawang Sup.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas (4 sedeng atanapi 2 badag) bawang, sliced
- 1 séndok mantega
- 3/4 cangkir anggur bodas garing
- 1 quart
- sayur kaldu (atawa
- kaldu hayam )
- Pilihan: 2 sprigs thyme seger
- Pilihan: 2 daun salam seger
- Ciwit pala Freshly grated (atawa secukupnya)
- Dash cabé Freshly taneuh (atawa secukupnya)
- Dash uyah (mun kaldu perlu dinya, secukupnya)
- 4 keureut roti Perancis (atawa 1 roll potong 8 keureut)
- 1/2 cangkir Gruyère kéju (atawa Gouda)
Kumaha Jieun Éta
- Tumis 2 gelas sliced bawang dina 1 mentega séndok leuwih panas medium ngeunaan 15 menit, atawa nepi ka maranehna ngamimitian ngarobah coklat emas. Aduk kalana.
- Tambahkeun 3/4 cangkir anggur bodas garing, teras 1 quart kaldu sayur atawa kaldu hayam. Anjeun bisa hoyong tambahkeun sprigs thyme seger atawa daun salam jeung sop (tapi inget jang ngaleupaskeun éta saméméh porsi), tapi ieu téh sagemblengna pilihan. Bawa ka kulub a, ngurangan panas sarta simmer pikeun 15-20 menit.
- Ngilu sababaraha pala seger kana sop jeung nambahkeun sababaraha cabé. Rasa jeung tambahkeun uyah, upami perlu. (Sareng unsalted, kaldu homemade, abdi nambahkeun 1 séndok uyah.)
- Bari sup téh masak, roti bakar di 8 keureut roti handapeun broiler atawa dina oven alat keur manggang roti (atawa dina alat keur manggang roti countertop konvensional).
- Ngawula, scoop sababaraha sup kana hiji mangkok individu oven-tengtrem, tambahkeun nyiksikan roti toasted, Sprinkle 2 sendok grated kéju leuwih dinya teras nahan cacah dina lambaran cookie na broil dugi kéju melts na robah warna ka warna hiji coklat pikaresepeun.
- Kudu ati lamun porsi jeung dahar jadi sop jeung cacah pisan panas.
- Tip: Ieu sop hébat sangkan payun na reheat.
Catetan: Pariksa beda antara stock na kaldu dieu.
Di dieu beuki cara nyieun sup bawang:
- Ngalambatkeun cooker Perancis Bawang Sup Resep
- Gluten-Free Perancis Bawang Sup Resep
- Vegetarian Perancis Bawang Sup Resep
- Vegan Perancis Bawang Sup Resep
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 214 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 712 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 9 g |