Nopal nyaeta nami Méksiko pikeun rupa-rupa spésiés Opuntia kaktus nu geus pituin Méksiko jeung geus dipake aya minangka bahan pangan saprak waktu immemorial. Hiji pamakéan umum tina hampang dina kaktus urang ieu Palasik nopalitos Salad piring.
Ensalada de nopales ngan meureun Salad sampurna. Ieu aromatik sarta lezat, pisan bergizi, sarta gampang nyieun. Ieu bisa dilayanan dina rupa-rupa cara, ti appetizer stand-nyalira ka sisi piring mun (contona) meats grilled polos, jeung piring utama nalika dipaké salaku topping pikeun tostadas Méksiko.
Kiwari, kendi tina dicincang, nopales asak anu kawilang gampang pikeun manggihan pikeun diobral di bahan kadaharan Méksiko sarta malah sababaraha supermarket ageung, sarta aranjeunna ngadamel rujak ieu sagala loba gampang nyiapkeun. Sanajan kitu, lamun hoyong nyobian leungeun anjeun dina nyieun ieu ti scratch, ngan turutan parentah di handap ieu resep dasar.
Moal bisa meunang nopales pisan, seger atawa jarred? Jieun resep ieu sarua jeung asak, kacang héjo dicincang; eta moal bisa sarua jeung piring aslina, tapi anjeun bakal ngahontal tipe nu sarupa ti Salad.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 tomat beureum seger
- 1 bawang bodas atawa ungu leutik
- 2 gelas dicincang, nopales asak (tina toples, atawa tempo di handap resep keur parentah pikeun ngagunakeun kaktus tawar)
- 1/4 cangkir finely dicincang cilantro (daun sarta batang)
- 2 sendok minyak zaitun
- 2 sendok jus Méksiko kapur (Freshly squeezed)
- 1 séndok garing oregano
- 1/2 séndok téh uyah
- Garnish: crumbled
- queso kéju fresco
- Garnish: thinly sliced bawang
- Garnish: sliced alpukat
Kumaha Jieun Éta
Rendang tomat jeung bawang kana buah leutik.
Tuang nu nopales canned atanapi jarred kana strainer ka solokan. Bilas aranjeunna dina cai ngocor dugi cairan jar ieu dikumbah pareum. Ninggalkeun nopales di strips lila (lamun éta kumaha aranjeunna sumping), atawa rendang kana potongan ngeunaan ukuranana sarua salaku tomat jeung bawang, anjeun resep.
Dina sagelas badag, keramik, atawa mangkok stainless steel, Tos babarengan tomat, bawang, nopales, sarta finely dicincang cilantro.
Tempat anu minyak zaitun, jus jeruk, oregano, sarta uyah kana toples leutik jeung tutup on. Ngocok vigorously dugi campuran asalna babarengan. Tuang ganti baju ieu leuwih Salad jeung Tos deui, gently tapi tuntas.
Panutup mangkok jeung refrigerate Salad anjeun kanggo sahenteuna sajam na nepi ka 24 jam keur rasa ka meld.
Teu lila saméméh porsi Salad kaktus nikmat anjeun, nempatkeun kana porsi piring nice atanapi dina pelat Salad individu jeung ngahias kalayan kéju crumbled, pisan thinly sliced bawang, sarta sliced alpukat, upami hoyong.
Variasi dina Méksiko Kaktus Salad
Ngaropea Salad anjeun anjeun mikahayang. Di dieu aya sababaraha pamanggih mun meunang pamikiran anjeun:
Teu gélo ngeunaan cilantro, atawa kéju, atawa sababaraha bahan séjénna? Ngan ninggalkeun eta kaluar; nyieun salad nu cinta!
Lamun kukituna resep rasa bawang milder, sakeudeung bilas bawang dicincang dina cai ngajalankeun saméméh nambahkeun eta salad.
Masihan kaktus anjeun sababaraha panas. Solokan sababaraha canned atanapi homemade keureut pickled jalapeño cabe (atawa wortel pickled ), lajeng dadu aranjeunna. Tos jeung bahan séjén saméméh nambahkeun ganti baju teh.
Tambahkeun sajumlah leutik kacang asak garbanzo, kernels jagong, kacang pinus, siki dalima, atawa sababaraha bahan metot séjén kana racikanana.
Pikeun Paké seger Nopales:
Mun anjeun bisa manggihan hampang nopal kaktus seger, meuli eta jeung spines geus dihapus ku ngajual éta. Loba jalma resep ka leutik, thinner, hampang ngora sabab condong jadi leuwih lembut, tapi hampang kaktus tina ukuranana naon baris jalan. Bilas aranjeunna kaluar, teras potong strips panjang kira satengah inci lega.
buah tempat kaktus kana pan (milih hiji nu sigana saeutik badag pikeun jumlah kaktus eta ngandung ambéh bakal aya nyatu "headroom") jeung nutupan cai. Kulub gently salila kira 20 menit atawa nepi ka sakabéh potongan kaktus geus robah ti héjo caang ka warna héjo zaitun jeung nu lembut. The nopales bakal ngantep leupas rada saeutik cairan kentel dina cara nu sarupa jeung kumaha okra teu keur dimasak.
Sakali asak, galur nu nopales jeung bilas dina cai ngocor dugi lolobana zat leueur geus dikumbah jauh. (Sagala sésana "slime" sagemblengna bahya). Paké nopales asak dina cara nu sami anjeun bakal make potongan kaktus ti jar a.