Kumaha Hayu urang Dijieun, anu Rasa na Disarankeun Pairings
La Tur mangrupakeun kéju éta sadayana teuing gampang turun asih. Padet, lemes, amis, tangy na irresistibly euyeub, tilu-susu La Tur mangrupakeun wawakil gaya Robiola nu Piedmont ngeunaan kéju. Padahal rada hese nangtukeun (angka nu gede ngarupakeun cheeses Piedmontese nyandak nami "Robiola"), cheeses ieu umumna lemes, kapang-rinded, cheeses gooey nu didahar ngora.
Ieu dihasilkeun Caseficio dell'Alta Langa di wewengkon Alta Lange Italia.
The kéju silinder ngawangun mangrupakeun warna konéng jarami lampu kalawan kulit lemes sareng wrinkled plant.
Kumaha Hayu urang Dijieun
The milks anu munggaran ngahiji, lajeng pasteurized gently di hawa panghandapna diwenangkeun ku hukum Italia. Ieu ensures yen susu henteu scorched sarta yén mikroba alam kiwari jero tina keju bakal boga kasempetan pikeun ningkatkeun rasa nu kéju urang.
Salajengna, anu curds anu ladled kana molds, dimana maranéhna solokan handapeun beurat sorangan méméh sepuh. Sabalikna mencét, nu migunakeun beurat meunang leupas tina whey di curds, proses ieu ngamungkinkeun pikeun luhur-Uap sarta kéju beuki rapuh ka garap.
The Rasa Cisitu Tur
Alatan éta kapang lampu anu tumuwuh dina kulit tina keju, éta ripens ti luar dina. Dina hiji kéju heubeul sapuluh dinten, kéju anu geus creamy jero kulit jeung mengembang nuju pusat. Salaku kéju umur, anu luar lapisan janten runnier tur leuwih pungent bari pusat janten creamy.
Bari loba ngora, cheeses lemes pisan hampang dina rasa, La Tur nuju janten geulis kompléks, pasti hal kéju connoisseurs ngahargaan. Taya profil hiji rasa mendominasi.
La Tur boga kaasaman tangy tina keju embe seger, kalawan hiji earthy, undertone susu. Ieu pinuh-flavored, tanpa nyebrang leuwih kana Téritori pungent.
Lemes, beueus bloomy kulit sagemblengna plant, sarta bagian nikmat tina keju nu.
Anjeun tiasa secukupnya nu richness buttery ti susu sapi, jeung tang tina susu embe jeung nuttiness mellow tina susu domba. Tilu milks pelengkap silih nicely, sarta ieu mangrupa alesan sejen nu La Tur boga rasa kawilang pajeulit pikeun ngora, kéju lemes.
Pairings ngusulkeun
kéju anu geus ngawangun kawas cupcake dibungkus dina kertas ruffled, sahingga hiji centerpiece denok tina sagala plat kéju. Eta oge kéju nice ngawula sanggeus dinner, dina tempat dessert.
Pasang La Tur ogé kalawan wines sparkling. Eta kudu dilayanan kalawan roti atawa Crackers, sakumaha kéju lemes kieu perlu hal istirahat on.
Salaku kalawan paling kéju, La Tur ieu pangalusna dilayanan dina suhu kamar tiis kana ngahargaan rasa nu. Anjeun pasti bisa ngawula deui ku beureum unoaked nice ti wewengkon Piedmont Italia, sanajan tang tina keju keur nicely diatur kaluar ku wines dessert amis ogé. Kantun nyebarkeun kéju dina sababaraha roti crusty, atawa lamun hayang gild bakung nu, ngawula kalawan sababaraha madu samanggi, Pears Anggang atanapi quince jam.
Mun anjeun resep La Tur, Coba ieu
Produsen La Tur mangrupakeun Caseificio dell'Alta Langha. Mun anjeun resep La Tur, Anjeun gé meureun ogé kawas Robiola Rocchetta , Brunet, sarta Robiola Bosina, nu ogé dilakukeun ku cheesemaker Italia Caseificio dell'Alta Langha.