Dinner manggang ieu diideuan ku domba Stew -instead of motong leg tina domba kana sakumpulan pikeun Stew, kuma kumaha oge, domba ieu ditinggalkeun, digosok kalayan nyatu uyah laut, Freshly taneuh cabe hideung, sarta bawang bodas minced seger, kalawan saeutik Rosemary seger atawa thyme téh alus di dinya teuing, tur rasana eta dugi Crispy coklat dina luar sarta lembut sarta succulent asup ka jero. Netepkeun manggang nu dina ranjang sayur root ngabantuan coklat manggang sakuliah na infuses sayur jeung ton rasa meaty.
Catetan: Satengah tina hiji leg boneless tina domba jalan pikeun dinner kulawarga, tapi ngarasa Luncat ka manggang a leg pinuh, kalayan atawa tanpa balung, ngan nyaluyukeun waktos masak sasuai. Pikeun leg boneless pinuh ku domba, ngitung ngeunaan 25 menit per pound; pikeun manggang tulang-di, anjeun bakal kedah masak eta pikeun ngeunaan 15 menit per pound tina beurat total na. Leuwih jéntré Ngeunaan Domba motong dieu .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon leg boneless tina domba, dihijikeun kana manggang a (tingali catetan di luhur pikeun pilihan)
- uyah laut rupa 1 séndok
- 1 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 3 cengkéh bodas
- 2 sendok minyak zaitun
- 1 séndok Rosemary atawa
- thyme daun (pilihan)
- 4 parsnips jeung / atawa wortel
- 2 pon sejenna dicampur
- Sayuran root (kentang, turnips, bawang, rutabagas,
- seledri akar , sarta kohlrabi mangrupakeun pilihan alus)
Kumaha Jieun Éta
- Pat ka domba garing sarta sisihkan. Dina mangkok leutik, ngagabung ka uyah jeung cabé. Mesek tur mince bawang bodas jeung tambahkeun ka mangkuk sapanjang kalayan 1 séndok tina minyak zaitun. Ngagabungkeun ieu kana némpelkeun a. Mince nu bumbu, upami nu nuju ngagunakeun aranjeunna, sarta dianggo kana némpelkeun pisan. Rub témpél bodas sakuliah domba teh, bisa dipake kana sagala creases atawa wewengkon domba anu misahkeun ti hiji sarua séjén. Gulung domba ka manggang a jeung dasi eta kalawan dapur string, lamun perlu pikeun mantuan eta tetep bentuk na. Hayu domba nu marinate di némpelkeun pikeun sahenteuna sajam na nepi ka sapeuting, katutupan na chilled.
- Preheat oven mun 375F. Bari oven heats, mawa domba jeung suhu kamar. Motong na mesek nu parsnips jeung / atawa wortel. Motong kana suku lengthwise, motong kaluar inti tangguh dina parsnips. Paké ngeunaan 1 séndok tina minyak zaitun keur enteng jaket handap pan roasting. Susun wortel jeung / atawa parsnips sakaligus dina puseur pan jeung nempatkeun domba dina luhureun éta. Motong na mesek sayur root sejen tur motong kana sakumpulan. Susun éta sabudeureun domba teh, drizzle sareng 1 séndok sésana minyak zaitun , sarta Sprinkle aranjeunna enteng sareng uyah. Nempatkeun pan dina oven.
- Sanggeus kira 40 menit, piceun pan jeung nurun Tos sayur di juices pan bit. Balik deui ka oven. Masak nepi ka ukuran domba 145F ku thermometer daging keur sedeng-langka atawa nepi ka 160F keur sedeng (eta henteu dianjurkeun masak domba sedeng kaliwat, tapi ogé-rengse domba bakal ngukur 170F), kira 1 jam 15 menit total masak waktu pikeun a manggang 3-pound (ngitung ngeunaan 25 menit per pound of boneless a, manggang dihijikeun pikeun sedeng-langka).
- Hayu manggang nu diuk, katutupan tetep eta haneut, salila sahenteuna 15 menit sarta nepi ka 30 menit saméméh ukiran atawa motong éta. waktos istirahat Hal ieu ngamungkinkeun manggang ka rengse masak, sarta pikeun juices mun redistribute sakuliah daging pikeun lembut deui, manggang juicier.
- Ngawula, potong keureut, kalayan sayuran root barengan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 577 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 159 mg |
| natrium | 424 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 42 g |