01 of 08
Homemade Udon Mie
Homemade Udon Mie. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Udon anu bodas tur kandel mi gandum. Éta nu dasarna dijieun ku kneading tipung gandum, uyah, sarta cai. Di dieu nyaeta cara nyieun udon mi di imah.
02 of 08
Nambahkeun cai asin jeung Tepung
Kumaha Jieun Udon Mie. Poto (C) Setsuko Yoshizuka Ngaleyurkeun ngeunaan 1 TSP uyah dina 2/3 - 3/4 cangkir cai. Nempatkeun 2 1/2 cangkir tipung gandum di mangkok. Tuang cai asin leuwih tepung saeutik ku saeutik.
(Ngajadikeun 2-3 servings)03 of 08
Pergaulan anu Adonan
Kumaha Jieun Udon Mie. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Tambahkeun cai asin dina mangkok jeung gaul jeung tipung ogé ku leungeun.
04 of 08
Kneading nu Adonan
Kumaha Jieun Udon Mie. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Knead adonan salila kira 10 menit nepi ka rata.
05 of 08
Istirahat di Adonan
Kumaha Jieun Udon Mie. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Bungkus adonan dina bungkus plastik terus pencét ka babak ipis. Sisihkan pikeun sababaraha jam.
06 of 08
Flattenning nu Adonan
Kumaha Jieun Udon Mie. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Nyebarkeun sababaraha tipung leuwih hiji dewan motong. Teundeun adonan di papan tulis sarta salajengna rarata eta ku pin rolling dugi adonan téh kandel ngeunaan 1/8 inci.
07 of 08
Motong nu Adonan
Kumaha Jieun Udon Mie. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Nyebarkeun sababaraha tipung leuwih adonan. Melu adonan sarta motong kana 1/4 - 1/5 strips lebar inci.
08 of 08
Rengse.
Udon Mie seger. Poto (c) Setsuko Yoshizuka Sprinkle sababaraha tipung pikeun nyegah mi lengket. Homemade udon mi kudu asak geura-giru.