Peach Chutney Resep

chutney peach mangrupakeun condiment amis tur haseum anu nikmat dilayanan barengan curries atawa ngan saukur ku béas atawa séréal sakabeh lianna. Éta ogé terrific kalayan lemes, cheeses mildly pungent kayaning Brie.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 3 pon peaches (peeled)
• 1 1/4 cangkir gula coklat lampu (OR 1 cup madu)
• 1 1/2 cangkir cuka cider apal
• 1 cup kismis emas
• 1 lemon (seeded na finely dicincang atanapi slivered; Piceun sikina tapi kaasup peels)
• 1/4 cangkir root jahé (peeled na finely dicincang)
• 1 bawang sedeng (peeled na finely dicincang)
• 1 leutik Chili panas cabe (finely dicincang; kaasup sikina lamun kawas kadaharan lada, Piceun aranjeunna pikeun chutney milder)
• 1/2 séndok téh uyah
• 1/4 séndok allspice
• 1/4 séndok cabé
• 1/4 séndok coriander

Kumaha Jieun Éta

1. Bawa pot ageung cai ka kulub leuwih panas tinggi. Samentara éta, motong X leutik di handap unggal peach maké ujung péso paring.
2. Nunda peaches kana cai nu ngagolak keur 1 menit. Cabut eta tina caina ku séndok slotted sarta mindahkeun eta mangkok badag. Hayu aranjeunna niiskeun ngan dugi aranjeunna nyaman pikeun nanganan.
3. The blanching ringkes kedah nyieun gampang pikeun mesek nu kulit kaluar tina peaches ku leungeun, tapi ngagunakeun péso lamun pencét sagala spot nekad. Kompos atanapi Piceun nu kulit.

1. Mun anjeun gawé bareng peaches freestone , ngajalankeun péso sabudeureun kuriling unggal peach. halves na kedah gampang ka pulas eta. Piceun ngadu.
2. Mun anjeun gawé bareng peaches clingstone , éta gampang nyabut daging peach ti liang maké péso paring. Kantun nyiksikan kaluar sakumpulan leutik dugi ka geus dihapus saloba Anjeun tiasa. Piceun ngadu.
3. Rendang di peaches peeled jeung diadu kana kira sakumpulan 1/2 inci.
4. Ngagabungkeun sakabéh bahan dina pot ageung leuwih sedeng luhur panas.
5. Cook, aduk remen, nepi ka peaches soften ka titik nu aranjeunna mimiti digolongkeun eta mun anjeun aduk chutney kana. Mun chutney nu sigana teuing cair dina titik anu, ngangkat panas ka luhur sarta neruskeun masak eta dugi séndok kai nyeret sakuliah handap pot daun jalan satapak anu teu eusian ku chutney malah sanggeus sababaraha detik.

Rasa nu chutney peach bakal ngamekarkeun tur jadi leuwih saimbang lamun antosan sahenteuna saminggu saméméh dahar eta. Toko peach chutney dina kulkas nepi ka 2 minggu. Anjeun tiasa freeze chutney nepi ka 6 bulan (éta kénéh aman dahar sanggeus éta, tapi kualitas bakal sangsara).

Pikeun panjang (nepi ka 1 taun) gudang na STP, turutan parentah Pangaléngan handap.

1. Ladle nu chutney kana pint bersih atanapi 1/2-pint Pangaléngan kendi (teu perlu ngajadikeun steril nu kendi keur resep ieu kusabab panjang waktos Pangaléngan). Ninggalkeun 1/2 inci tina spasi sirah.
2. Ngusap nu rims ku anduk kertas atawa dishtowel beresih. Screw on Pangaléngan lids sarta prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 10 menit.

Lamun hayang ngagunakeun cuka apel homemade di resep ieu, pastikeun pikeun nguji heula sangkan yakin éta cukup asam mun aman ngawétkeun chutney nu.