Resep Jerman Asparagus Tradisional pikeun Spring

Asparagus mangrupakeun sayur kacida prized di Jerman. Kanyataanna, hiji sakabéh asparagus-dahar tata titi geus maju pikeun spargelzeit, atawa usum asparagus. sayur nu geus jadi dianggap, desa tahan festival asparagus komo Putra hiji ratu asparagus. Asparagus bodas , atanapi deutscher spargel, anu loba dipikaresep leuwih asparagus héjo di Jerman sabab ngan sadia pikeun jandela pondok waktu, nyieun eta kabeh beuki mulia.

The Germans boga standar tangtu lamun datang ka Nyiapkeun sarta porsi spargel, atawa asparagus bodas. Kahiji, serat sarta Woody batang perlu peeled sarta tungtung motong pareum. Dugi siap masak, anu kedah katuhu saméméh porsi, nu tumbak kudu dibungkus dina anduk dapur beueus. rumahtangga Jerman ogé mibanda asparagus husus porsi potongan kayaning tongs asparagus na masakan oval atawa rectangular, nu preheated (sakumaha anu lempeng) tetep di haneut sayur saméméh jeung mangsa dinner.

A hidangan spargel Jerman has ngawengku ngeunaan hiji pound of asparagus per jalma-mibanda sababaraha mentega dilebur ka drizzle on luhur-barengan ham jeung kentang nu anyar. hidangan Ieu ogé bisa Fitur keureut nipis, asin Hollandaise, cutlets daging pedet (Wiener schnitzel) tinimbang ham, atanapi crepe-kawas pancakes.

Bodas asparagus na asparagus héjo nu saspésiés, tapi maranéhna nu dipelak béda asparagus -white tumuwuh lengkep bawah tanah bari héjo nyaéta luhur permukaan taneuh urang. Di dieu aya sababaraha resep tradisional jeung modern anu fokus dina rasa hampang tur hipu of asparagus bodas, tapi saprak asparagus bodas mangrupa teuas pikeun manggihan di sawatara wewengkon, anjeun tiasa ngagantikeun nu asparagus héjo kuat-tasting lamun diperlukeun.

• 01 of 03

  Basajan Bodas Asparagus

  Di dieu nyaeta kumaha carana sangkan jenis pangbasajanna spargelessen, atawa asparagus dinner, dimana asparagus bodas kalayan mentega dilebur mangrupakeun daya tarik utama. hidangan Ieu populér pikeun pihak dinner di cinyusu mindeng dibarengan ku kentang pindang, keureut ipis ham, sarta anggur bodas garing.

  resep ieu nyaéta panggero pikeun ngan gula, uyah, jeung mentega sapanjang jeung tumbak asparagus. Anjeun tiasa masak aranjeunna boh bohong ka handap dina pan deet atawa ngaradeg dina pot jero (ngan pastikeun tops anu luhur garis cai). Lamun resep metoda stand-up, aya asparagus steaming baskets sadia sangkan téhnik ieu gampang.

• 02 of 03

  Krim of Asparagus Sup (Spargelsuppe)

  Ieu sop basajan dijieun tina puréed bodas asparagus, stock, sarta krim téh pureed nepi ka rata sarta kandel, sahingga euyeub tur satisfying. Hal ieu nikmat dilayanan ku roti bakar keju-katutup sarta sagelas anggur bodas garing.

  Sateuacan asparagus kasebut steamed for resep ieu, nu huluna anu dikaluarkeun pikeun nambahkeun engké on. asparagus nu asak anu digabungkeun jeung sauteed bawang sarta kaldu lajeng pureed nepika a tékstur velvety, lajeng gently simmered jeung tops ditangtayungan. krim nu geus ditambahkeun sapanjang ku kabaran anggur upami hoyong.

• 03 of 03

  Kawinan Sup Resep

  Aya loba variasi régional ti h ochzeitssuppe dilayanan salaku kursus heula di weddings Jerman atawa kaayaan anu husus lianna. resep ieu pitur meatballs, asparagus bodas, bawang, wortel, jeung leeks nu ngojay dina jelas, kaldu ngeunah.

  Supados kaldu tetep jelas, mangka asak misah ti Sayuran jeung bahan séjén. Sateuacan porsi, nu meatballs sarta sayuran dibagi merata diantara mangkok sop lajeng kaldu panas ieu dituang leuwih nyieun pikeun sup pilari denok tur presentasi impressive.