Resep ieu roti Rye Rusia téh gampang kusabab merlukeun euweuh sourdough starter. Tapi nu hartina eta moal boga tang anjeun geus datangna uninga tur cinta tentang ryes. Resep boga merits na, sanajan, jeung mangrupakeun hébat pikeun maranéhanana ningali maranéhna asupan gajih lantaran endog jeung minyak henteu dina daptar bahan. Ieu beueus tapi pisan padet alatan sakabeh tipung Rye dipaké. (Ilaharna, breads Rye gaduh kuantitas tangtu sakabeh-gandum atawa sakabéh-Tujuan tipung ka lighten aranjeunna.) The tambahan ragi di resep ieu, kumaha oge, ngajaga tina jadi kawas balon kalungguhan. Pikeun lighten loaf tur masihan hiji tékstur crunchier, sadaya-Tujuan tepung jeung Rye hidangan bisa ngaganti sababaraha tipung Rye poék saperti dituduhkeun handap. Di dieu leftover Rye Roti Resep jeung didieu nu langkung Wétan Éropa Rye Roti Resep .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 bungkusan aktif ragi garing
- 1 cup cai haneut (105-115 derajat)
- 1/3 cangkir sirop jagong poék
- 4 1/2 ka 5 1/2 cangkir tipung Rye poek (tingali catetan di handap)
- 2 teaspoons uyah
Kumaha Jieun Éta
- Catetan: Pikeun loaf torek, make 3 nepi ka 4 cangkir tipung Rye poek, 1/2 cangkir poék hidangan Rye na 1 cup tipung sadaya-Tujuan .
- Mun anjeun pasti ngeunaan ragi anjeun, buktina eta sateuacan dimimitian. Dina mangkok warmed badag atawa mangkok warmed of a mixer stand , ngaleyurkeun ragi di cai. Aduk sirop jagong jeung sisihkan pikeun 5 menit atawa nepi ka foams ragi.
- Tambahkeun 2 1/2 gelas tipung Rye poék jeung ngéléhkeun ku séndok nepi ka rata. Aduk uyah. Panutup na hayu naek ngeunaan 30 menit.
- Tambahkeun 2 leuwih cangkir tipung, laun, Pergaulan sanggeus unggal tambahan. Nalika adonan jadi hésé kocok, knead ku leungeun atanapi ku mesin, nambahan nepi ka 1 cup tipung tambahan, upami diperlukeun, dugi adonan mangrupakeun kaku tapi rada caket. Formulir adonan kana bola na tempat dina bersih, garing, warmed mangkok (ulah jaket jeung semprot masak). Panutup sarta ngantep naékna dugi ampir dua kali, ngeunaan 2 1/2 ka 3 jam.
- Punch handap adonan na, jeung leungeun floured, ngabentuk kana loaf a. Teundeun dina 9 inci-demi-5 inci loaf pan anu geus coated kalawan semprot masak. Panutup pageuh kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek salila 1 jam (eta sigana moal naek di saluhureun loyang).
- Panas oven jeung 350 derajat. Panggang 30-35 menit atawa panjang atawa dugi thermometer instan-baca registers 190 derajat. Lamun geus dipaké sadayana tipung Rye, luhur bakal moal coklat teuing, jadi teu ngukur doneness ku éta. Hurungkeun kaluar onto a rak kawat pikeun niiskeun lengkep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 76 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 619 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |