Ieu grilled Salmon jeung sambel Thailand sereh-kalapa téh ngan sampurna pikeun steaks salmon seger atawa Gurame (bisa make saméméhna beku salmon ogé). sambel nu bisa diwangun di menit sarta mangrupakeun mingling pikaresepeun tina amis, haseum, jeung lada. Kabéh rasa ieu datangna bareng ngawangun hiji adun kacida alusna lemon seger jeung sereh, santan, madu, tambah hiji dash sahiji bungbu (bawang bodas jeung cabe) pikeun kombinasi salmon-sampurna. Ngajadikeun hiji gourmet saréat gampang - gede pikeun dahar sapopoe, atawa pikeun anjeun pihak barbecue hareup atawa cookout.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 nepi ka 4 steaks salmon atanapi Gurame (seger atawa saméméhna beku)
- 1/4 cangkir
- coriander seger (pikeun ngaladénan)
- 1 séndok aci jagong leyur dina 3 séndok cai
- Keur sambel sereh-kalapa:
- 4 sendok
- sereh (finely minced: boh seger atawa beku - sadia di toko Asia)
- 5 cengkéh
- bawang bodas
- 1/2 ka 1 cabe seger beureum (minced, atawa 1/4 ka 1/2 TSP.
- cabé rawit atawa garing ditumbuk cabe)
- 1/2 séndok
- bubuk cabe biasa
- 1/4 cangkir
- santan
- 1/3 cangkir cair
- madu
- 6 séndok
- lauk asin
- Jus 1 lemon
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun kabéh bahan saos babarengan dina processor dahareun atawa Blénder. Blitz ogé nyieun saos lemony nikmat. (Mun anjeun teu boga processor dahareun, mince papak jeung cabe, teras ngagabungkeun jeung bahan séjén, aduk ogé ngaleyurkeun madu teh).
- Tuang 1/3 tina saos ieu leuwih salmon nu - cagar sésana pikeun engké. Hurungkeun potongan salmon sababaraha kali dina asin, teras nutupan tur nyetel dina kulkas ka marinate salila sahenteuna 10 menit atawa sababaraha jam.
- Grill dina salmon leuwih hiji grill panas oiled dugi daging jero geus euweuh tembus nalika gently ditarik eta kalawan garpu. (Tempo dihandap pikeun tips grilling leuwih)
- Bari salmon ieu grilling, nempatkeun sésana asin dina pot atawa asin leutik pan leuwih sedeng luhur panas. Bawa ka kulub, mangka ngurangan mun simmer a. Nambah aci jagong leyur dina cai sarta aduk nepi ka asin thickens. Angkat ti panas. (Catetan: upami sereh anjeun minced ku leungeun, Anjeun meureun hoyong kulub eta deui guna soften eta)
- Rasakeun-nguji saos teh, nambahan deui lemon lamun éta teuing amis pikeun rasa anjeun, atawa leuwih madu lamun resep eta amis. Anjeun oge bisa nambahkeun leuwih kalapa pikeun milder, rasa richer. Lamun dipikahayang, tambahkeun langkung cabe pikeun saos spicier.
- Ngawula, lempeng nepi ka salmon grilled jeung sendok ditambahan saos leuwih unggal bagian. Tambahkeun sprigs of coriander seger jeung ngawula sésana saos di sisi nu bareng jeung Thailand melati atawa béas kalapa Thailand . Ngarasakeun!
Grilling Tips: Upami salmon anjeun seger jeung / atawa pisan hipu, boh make hiji kandang lauk oiled atanapi nempatkeun sapotong daun cau leuwih grill Anjeun. Masak lauk katuhu dina daun (gaganti tin foil). daun bakal ngahurungkeun seungit tur bakal coklat anjeun masak. Pikeun langkung lengkep ihwal masak kalawan daun cau, tingali: Sabaraha masak kalawan Banana Daun .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 380 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 2.193 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 24 g |