Mun anjeun resep coleslaw, coba engkol beureum resep ieu Jerman Salad, atawa rotkohlsalat, pikeun saréat refreshing. Marinating kol di cuka keur 2 nepi 3 jam ngarecah kol tangguh, sahingga leuwih gampang dicerna jeung mere eta sababaraha pos. Kitu nyandak ieu kana tinimbangan nalika Nyiapkeun piring nu.
Rotkohlsalat mana kalayan burger, frikadellen (patties daging Jerman), roasts, sareng nu sanesna. Pangalusna sadaya, aya kirang ti kasempetan tina gering foodborne (dina alesan) kusabab aya mayonnaise atawa krim haseum dina resep, kantun cuka sarta minyak. Sahingga mawa kana pikeun picnics, barbecues, sarta potlucks !.
resep salad Hal ieu ngajadikeun 4 (1/2-cangkir) servings.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- engkol beureum leutik sangkan 2 gelas abon
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 séndok cuka balsamic bodas atawa cuka bodas-anggur
- 1 leutik peeled atawa apal unpeeled, cored jeung abon
- 1 minyak séndok, kayaning walnut (Omega-3) atanapi minyak zaitun (monounsaturated)
- 1 gula ciwit (pilihan)
- uyah tambahan (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Shred kol cored dina processor dahareun anjeun, dina mandoline a, atawa motong sakabeh engkol kana suku, piceun inti, jeung nyiksikan thinly anu ngagunakeun péso tina samping sapotong.
- Teundeun abon engkol kana mangkok non-logam, Sprinkle kalayan 1/2 séndok uyah, sarta 1 cuka séndok tina pilihan jeung Tos kana jaket. Refrigerate keur 1-2 jam.
- Fluff kol jeung garpu, tambahkeun apel abon (unpeeled atanapi peeled) jeung 1 minyak séndok tina pilihan. Campur ogé pikeun sakabéhna jaket salad.
- Usum secukupnya jeung gula jeung / atawa uyah. Marinate dina kulkas salila sajam sejen. Ngawula ka tiis.
Tip: Lamun meuli engkol beureum leutik, make ngeunaan satengahna deui pikeun salad ieu. Nganggo séjén satengah sangkan engkol beureum asak . Alternatipna, ganda resep jeung dahar eta leuwih 2 poé, saprak nya meunang hadé jeung waktu.
Catetan: engkol Beureum ieu paling mindeng kapanggih asak salaku rotkohl , hiji sisi piring kacida-prized paling sering dilayanan dina waktu libur jeung soang manggang atanapi sausages jeung kentang mashed. Rotkohl ilahar disebut blaukraut, blaukohl, atawa blaukappes di Jerman sarta blaukabis atanapi rotkabis di Swiss.
Éta redder dina lingkungan asam, kitu ditambah cuka, jeruk atawa apel lamun masak ngaronjatkeun warna beureum. Gula jeung baking soda bakal nyieun kasampak bulao (alkali). Rempah umum dipaké nalika masak rotkohl anu cengkéh , pala , jeung daun salam .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 190 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 86 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 14 g |