resep ieu baris jadi Anjeun indit-ka, ngingetkeun-anjeun-babaturan-na-baraya piring India. Mughlai gaya, euyeub tur regal Murg Musallam bisa kasampak kawas loba karya tapi hasil tungtung téh SO patut eta. A Masala rasana hayam ku warna vibrant jeung rasa, geus geulis ngawula ka arisan urang. Ngawula ka Murg Musallam kalawan Naans sarta salad atawa dina ranjang tina Jeera Rice.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon (1,5 kilogram) hayam (fillet pingping, potong 2 "batu)
- 2 chilies héjo
- 20 cengkéh bodas
- 2 3-inci jahé
- 1 séndok
- garam masala
- 1 séndok
- bubuk turmeric
- 1 cup yogurt polos
- 1 séndok cabe beureum bubuk
- 6 kapulaga peuteuy (badag jeung coklat / badi elaichi)
- 10 cengkéh
- 1 iteuk kayu manis
- 10 peppercorns
- 1 séndok siki cumin
- 2 teaspoons
- sikina coriander
- 15 almond (blanched)
- minyak 12 nepi 15 sendok
- 3 bawang badag (pisan thinly sliced)
- 3 séndok puree tomat
- 2 teaspoons uyah (atawa secukupnya)
- 2 sendok cilantro (seger, dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun hayam kana badag, jero, non-logam campur kode mangkok.
- Grind nu chilies héjo, satengah cengkéh bawang bodas jeung 1 ti potongan jahé kana némpelkeun lemes dina processor dahareun.
- Campur némpelkeun kieu jeung garam masala bubuk, 3/4 TSP uyah, bubuk turmeric, yogurt sarta satengah tina bubuk cabe beureum. Campur ogé nyieun marinade pikeun hayam.
- Tuang nu marinade leuwih hayam jeung mix ogé mun jaket potongan lengkep. Tetep kumisan keur engké.
- Bari hayam keur marinating, panas pan deet atawa griddle on panas sedeng jeung lamun panas, manggang nu cengkéh, peppercorns, kayu manis, elaichi badi , almond blanched, siki cumin jeung siki coriander di dinya. Aduk remen dugi ka rempah ngawitan ngahurungkeun rada darker dina warna. Candak kaluar ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun.
- Ayeuna panas 4 sendok tina minyak nabati masak di jero loyang, dina panas sedeng. Nalika panas, nambah sliced bawang jeung sésana satengah tina bawang bodas nepi ka dinya. Tumis, aduk remen, dugi bawang téh emas bulak dina warna. Ngagunakeun séndok slotted ka solokan bawang sarta bawang bodas jeung cabut eta tina minyak. Urang bakal make minyak sésana ieu sareng pan deui saeutik engké.
- Nempatkeun bawang goreng jeung bawang bodas kana prosesor dahareun sapanjang jeung rempah Anggang luhur jeung sapotong sésana jahé. Grind ka kandel, némpelkeun mulus, ngan nambahan cai salaku diperlukeun pikeun mempermudah grinding nu.
- Kiwari (maké pan sarua anjeun dipaké pikeun tumis bawang), nambahan 4 sendok minyak masak ka dina loyang sarta nyetél on panas sedeng. Brown mung potongan hayam (dina bets), reserving nu marinade pikeun pamakéan engké. Nalika ieu rengse, tetep hayam kumisan. Tambahkeun 2 nepi 3 séndok leuwih ti minyak masak sarta lamun panas, tambahkeun taneuh nempelkeun nu digawe luhur.
- Tumis keur 2 nepi 3 menit, diaduk terus. Nambah marinade, potongan hayam, puree tomat, sésana cabe bubuk beureum jeung uyah rasa. Tambahkeun 1/2 cangkir cai panas sarta aduk ogé.
- Ngurangan panas kana simmer a jeung masak dugi hayam téh lembut - paling cairan bakal geus garing nepi.
- Garnish Anjeun Murg Musallam kalawan dicincang, daun coriander seger jeung ngawula kalawan Jeera Rice jeung Salad a! Naans ogé balik brilliantly kalawan Murg Musallam!