Hayam goreng mangrupakeun umum dahareun jalan di Thailand , didahar jadi duanana kadaharan ramo na tangtu piring utama. Teu kawas Western-gaya hayam goreng, dimana palapis nu geus kandel jeung ngeunah bari hayam handapeun tiasa hambar, hayam Thailand digoréng ciri anu palapis garing ku rasa nu ngahontal jero kana daging. Ieu teh némpelkeun marinade husus yén carana trik, a concoction éndah Thailand bumbu na rempah . Hébat salaku dahareun ramo pihak , atawa iraha baé rék nyieun dinner kana saréat husus - saukur pasangkeun sareng saos cabé amis Thailand pikeun dipping
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 nepi ka 9 lembar hayam, drumsticks, jangjang, atawa potongan séjénna (buah leutik masak panggancangna)
- 2 pikeun 3 gelas minyak pikeun frying
- 1/2 cangkir dicincang
- coriander seger , daun, sarta batang
- 6 nepi 7 cengkéh bodas
- 1 cabe seger atawa 3/4 séndok garing cabe ditumbuk
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1/2 séndok téh taneuh coriander
- 1/4 séndok téh taneuh cumin
- 1/2 séndok téh sakabéhna siki cumin
- 2 sendok saos tiram
- 3 séndok lauk asin
- 1/2 séndok
- udang témpél (sadia di toko dahareun Asian)
- Gula 1/2 séndok
- 3/4 cangkir tipung béas (sadia di paling supermarket)
- 1/2 cangkir aci jagong
- 1/2 séndok téh garing cabe ditumbuk
- 1/4 séndok téh uyah
- 1/4 séndok
- 5-bungbu bubuk (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan bungbu tauco / marinade (coriander, bawang bodas, 3/4 séndok cabe, lada hideung, taneuh coriander, taneuh cumin, siki cumin, saos tiram, lauk asin, némpelkeun udang, gula) babarengan dina mini Chopper atawa prosesor dahareun (atawa ngagunakeun pestle & mortir ). Blitz (atawa pound) nyieun flavorful Thailand bungbu tauco / marinade.
- Teundeun potongan hayam dina mangkok atanapi kantong Ziploc. Tambahkeun marinade jeung aduk nepi jaket. Ngawenangkeun hayam keur marinate sahanteuna 30 menit atawa nepi ka 24 jam.
- Ngagabungkeun bahan campuran tipung dina mangkok campur kode badag, aduk ogé pikeun ngagabungkeun.
- Ngajaga salaku loba ti ramuan & bungbu tauco on hayam salaku kamungkinan, dredge hayam di campuran tipung kana jaket jeung disetel dina piring gigireun kompor.
- Tuang minyak kana pan frying ageung atanapi katél tur nyetel leuwih sedeng luhur panas. Rék minyak pikeun jadi sahenteuna 1 inci jero.
- Lamun minyak anu cukup panas keur tumis kubus tina roti keur coklat emas dina 20 nepi ka 30 detik, geus siap pake. Gently nempatkeun tipung-coated hayam dina minyak panas. Hayu ngagoreng hayam sahenteuna 5 menit saméméh ngarobah. Ngurangan panas saeutik anjeun tumis, atawa minyak bisa overheat na splatter.
- Fry hayam 10 nepi ka 20 menit, gumantung kana ketebalan. Nalika coklat emas seragam poék dina warna, piceun tina minyak na solokan on anduk kertas. Ngawula kalawan saos Thailand amis cabe pikeun dipping, boh toko-meuli atawa homemade Thailand Sweet patukangan asin .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2635 |
| total Fat | 141 g |
| jenuh Fat | 39 g |
| jenuh Fat | 56 g |
| kolesterol | 851 mg |
| natrium | 2.158 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 270 g |