Perkara teu dimana anjeun buka di India, upma mangrupakeun favorit dahareun sarapan kawentar. Eta asalna turunan di India Selatan tapi ogé kapanggih dina Maharashtra sarta Sri Lanka. Intina, upma mangrupakeun kandel, bubur-kawas sarapan piring anu dijieun tina Tangtu tipung béas atawa semolina nu geus garing-rasana. Lamun anjeun coba resep ieu, anjeun bisa nangtukeun lamun suka jeung loba cara anu tiasa nyiapkeun upma.
piring ngeunah kieu bisa didahar keur sarapan, brunch, atanapi sakumaha jajan na nyaeta sangkan damang anjeun malah tiasa ngadamel tepung pinuh ku eta!
Loba Tipe Upma
Sakumaha didadarkeun di, upma mangrupakeun piring serbaguna jadi aya loba variasi eta. Bagéa, mémang antarana disampurnakeun gandum taneuh jeung béas atawa sakabeh gandum ogé bihun , durum semolina gandum, atawa mutiara sagu. Veggies bisa ditambahkeun kana eta sakumaha kacang can, sarta kacang henteu kaluar tina sual boh salaku sababaraha jenis bakal kaasup cashews jeung kacang. Masala upma, nu kawanoh ogé salaku kharabath, contona, ngawengku uncal sambar masala atawa garam masala ogé cabe bubuk beureum.
Dina Tamil Nadu sarta wewengkon kidul Karnataka, upma béas téh piring populér. variasi séjén tina eta ngandung coconuts grated. Anu geus ilahar dina dinten anu suci atawa kali séjén nalika urang ulah dahar bawang. Jenis anu tina upma ieu smeared di ghee saméméh porsi.
Ieu bisa dijieun maké rava, nu dijieun tina sakabeh sisikian gandum. variasi séjén kaasup béas jeung oat upma.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup semolina
- 2 sendok minyak nabati
- 5 nepi ka 6 Daun kari
- 2 chilies héjo (sesela lengthwise)
- sapotong 1 inci tina jahé (grated)
- 3/4 séndok
- sikina mustard
- 2 sedeng-ukuran bawang (finely dicincang)
- 2 tomat sedeng (finely dicincang)
- Uyah secukupnya
- 2 gelas cai panas
- Ciwit bubuk turmeric
- 1 séndok jus jeruk (jus ti 1/2 a kapur)
- 1/4 cangkir coriander (dicincang, mun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Pikeun ngawitan, panas hiji griddle atanapi pan datar dina seuneu sedeng jeung manggang semolina nu enteng. Aduk semolina nu remen jeung teu ngidinan ka coklat. Sakali deui geus rengse, tempat eta dina baki atawa platter sarta tetep kumisan.
- Panas minyak dina pan ditambah siki mustard, daun kari, sarta chilies héjo. Nalika spluttering eureun, nambah jahé grated sarta aduk ogé. Masak pikeun hiji menit.
- Tambahkeun bawang jeung tumis eta nepika duanana tembus jeung lemes.
- Tambahkeun tomat jeung masak saacan aranjeunna lemes.
- Tambahkeun cai panas, turmeric jeung uyah secukupnya sarta mawa ka kulub a.
- Nambah semolina Anggang, saeutik dina hiji waktu, aduk terus pikeun nyegah lumps wae ti ngabentuk.
- Simmer jeung masak saacan upma kasebut kawas bubur pisan kandel. Pareuman seuneu nu.
- Squeeze nu jus jeruk leuwih upma jeung mix ogé.
- Garnish kalawan coriander dicincang sarta ngalayanan piping panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1127 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 566.641 mg |
| karbohidrat | 184 g |
| Serat dietary | 19 g |
| protéin | 31 g |