Ieu quinoa Salad dijieun kalayan bonteng, peppers bel, brokoli, jeung tomat meunang hint of kacaangan ti vinaigrette lemon-bawang bodas. Sesa warta alus? Ieu lezat, vegetarian, vegan, gluten bébas, low-kalori, sarta nyokot ngeunaan 30 menit nyiapkeun.
Aya loba cinta tentang quinoa-éta hiji sumber unggulan protéin kalawan kira 11 gram per cup asak, éta luhur di beusi, magnesium, jeung serat sarta bisa disiapkeun gancang ti paling séréal séjén nu ditambahkeun ka kira meunang-meunang keur sibuk lifestyles.
resep ieu lends sorangan mun experimentation kitu coba nambahkeun atawa swapping kaluar veggies béda kayaning zucchini, jagong, kale, atawa kangkung greens; aya sih no way salah nyieun hiji quinoa Salad cageur .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Quinoa
- 4 cangkir sayur kaldu (atawa cai)
- 1 1/2 cangkir sakabeh-sisikian quinoa (atah)
- Pilihan: uyah (rasa lamun ngagunakeun cai tinimbang kaldu)
- Pikeun Vinaigrette nu
- 1/3 cangkir jeruk nipis seger
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- Pilihan: Salt jeung cabé (rasa)
- Keur Sayur
- 1 bonténg (sliced)
- 1 bel cabe (beureum atawa konéng, diced)
- 1/2 bawang beureum leutik (diced)
- 1/2 cangkir brokoli florets (enteng steamed)
- 2 tomat (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Quinoa
- Dina panci sedeng, mawa kaldu sayur (atawa cai, lamun resep) kana kulub a. Uyah caina secukupnya lamun ngagunakeun cai. Nambah quinoa rinsed atanapi unrinsed (tempo di handap sanggeus arah), aduk, sarta mawa deui kulub a. Ngurangan panas ka lemah sareng simmer, katutupan, pikeun 15 nepi ka 20 menit atawa nepi ka quinoa nu absorbs sadayana cairanana.
- Angkat ti panas sarta sisihkan pikeun 10 menit, masih katutup, pikeun ngidinan quinoa ka pinuh nyerep cair wae sarta jadi mengembang.
Sangkan Vinaigrette
- Bari quinoa nyaeta masak, dina mangkok alit, whisk babarengan jus seger nipis, minyak zaitun, minced cengkéh bawang bodas, jeung uyah jeung cabé.
- Sisihkan dina suhu kamar.
Jieun salad
- Cabut panutup ti quinoa jeung fluff eta kalawan garpu. Ngidinan pikeun niiskeun rada lajeng Tos jeung bonténg sliced, diced bel cabe, bawang beureum diced, steamed brokoli, tomat dicincang, sarta vinaigrette lemon-bawang bodas, aduk nepi ka ngagabungkeun ogé.
- Tambahkeun deui uyah jeung cabé secukupnya, sarta chill saméméh porsi lamun geus waktuna, sanajan ieu téh sagampil ngeunah dina suhu kamar.
A Kecap Ngeunaan rinsing Quinoa
debat rages dina kudu bilas quinoa saméméh masak eta atanapi henteu? Dina kasus béas, mangka rinsed ngaleupaskeun sababaraha starchiness na stickiness. Kalawan quinoa, rinsing nu ngagaduhan jang ngaleupaskeun palapis alam na, disebutna saponin, nu sababaraha ngaku bisa nyieun rasa pait atawa lamun heunteu pikaresepeun.
Sanggeus asak, quinoa unrinsed ngabogaan tekstur firmer sarta rasa nuttier ti quinoa rinsed. Ku kituna, pamustunganana, pilihan ka bilas atanapi henteu bilas nyaeta Hormat. Aya salah atawa bener, datang ka handap nu secukupnya banding ka anjeun beuki. Sagedengeun ti eta, lolobana quinoa dijual di Amérika Serikat geus prewashed (tapi pariksa kotak).
Leftover Quinoa?
Anjeun bisa mertimbangkeun nyieun dua kali jumlah quinoa disebutna keur di resep ieu kitu anjeun tiasa gaduh koret kana leungeun sangkan salads, tambahkeun ka sup, campur kalawan protein nabati texturized, tahu, atawa pikeun curries na hidangan lianna di sakuliah saminggu.
Langkung Ngeunaan sakabeh séréal
Mun anjeun resep quinoa, anjeun bisa jadi hoyong Cabang kaluar na coba sababaraha séréal sakabeh lianna kayaning kaniwa , Millet , sarta teff .
Aranjeunna serbaguna na, lamun meuli eta di bulk , aranjeunna geus nawar hiji.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 218 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 545 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 7 g |