7 Rumus Dasar keur homemade Spice blends

Aya sahanteuna opat alesan kudu nyieun mixes bumbu sorangan:

1. Ieu ensures konsistensi. Campur up bungbu Anjeun nyampur sakali, sarta babandingan tetep sami unggal waktos Anjeun nganggo éta.
2. Ieu matak ngamudahkeun pikeun kids jeung nu lianna di rumah tangga anjeun nyiapkeun hidangan a.
3. Éta gé secukupnya hadé ti toko meuli blends bungbu, sarta moal kaasup bahan perlu kawas pengawet atanapi MSG.
4. Éta ogé bakal lepas leuwih panjang batan blends bungbu toko-meuli. Masalah badag kalayan bumbu na rempah nyaéta maranéhna balik bulukan, kaleungitan rasa jeung ambu maranéhanana ngaliwatan waktu. Sarta bari blends homemade moal cicing seger salamina, maranéhna gé can tangtu jadi seger deui ti leuwih télépon dibeuli di toko-mana meureun bulukan ku waktu anjeun meunang aranjeunna imah.
   

Sedengkeun pikeun nyimpen duit: Meureun anjeun bakal na meureun anjeun teu bakal. Ieu teuas ngéléhkeun harga hiji pakét 69-cent of taco bungbu. Tapi maneh bakal secukupnya bédana, tur Anjeun bakal boga kapuasan jeung perdamaian pikiran nu asalna ti nyaho kahayang angkat ka adun bungbu Anjeun.

Meuli Telor sakabeh na Conversions pangukuran

Perlu dicatet yén urang nuju ngagunakeun istilah "bungbu adun" bulak kalawan "bumbu adun" sanajan dina sababaraha kasus maranéhna bakal kaasup bumbu ogé rempah.

Sarta dicatet yén cara pangalusna keur meunang leungeun Anjeun dina bahan baku pikeun nyieun blends bungbu anjeun ku meuli sakabeh rempah jeung grinding aranjeunna nepi dina coét kopi atawa bungbu coét. Sedengkeun pikeun bumbu, sumur, maranéhna nuju saukur garing daun, jadi Anjeun teu kedah grind aranjeunna. Anjeun saukur gé nambahan aranjeunna kana racikanana sagampil aranjeunna.

poé ieu anjeun bisa manggihan rempah bulk dina lolobana toko grocery badag. Jadi Anjeun bisa meuli nanaon ti cengkeh single ka pound sahijina. Gunana pikeun nyebutkeun, éta tempat kudu mésér bahan-henteu anjeun nu biasa bungbu Barisan kalayan sagala kendi.

Inget, teuing, éta ngahasilkeun séndok tina, sebutkeun, cumin taneuh , Anjeun bakal peryogi kirang ti séndok siki cumin sakabeh. Atawa sugan jalan sejen tina nempo éta, hiji séndok siki cumin sakabeh bakal ngahasilkeun kira 1 1/4 sendok cumin taneuh.

rempah lianna ngarobah béda, tapi salaku aturan umum, inohong salah sahiji bagian sakabeh bungbu bakal ngahasilkeun 1 1/4 ka 1 1/2 bagian taneuh. Untungna, variasi slight dina jumlah teu bade bari nanaon.

suplai Diperlukeun

• Kendi gelas bersih kalayan lids kedap-pas. The lids penting pikeun ngajaga seasonings tawar, sarta kaca penting saprak peti palastik bakal nyerep ambeu bahan.
• Kopi coét (atawa coet bungbu nu dasarna mangrupa hal anu sarua). Alami anjeun gé rék ngabersihan hal kaluar di antara kagunaan jadi Anjeun teu boga résidu cumin bade kana adun bungbu nu teu kaasup cumin (Sanajan hiji cumin tambahan saeutik pernah menyakiti saha).
• Corong: Ngan coba sia rempah anjeun kana kendi tanpa salah. Sumuhun, Anjeun bisa nyobaan ngagunakeun sapotong kertas parchment, tapi sanggeus spilling rempah sakuliah tempat di sababaraha kali, Anjeun gé rék mésér corong hiji. Skip hambalan nu na make corong ti meunang-lebet.
• Labél: Chances anu goréng nu bakal bisa nangtukeun sagala dibikeun bungbu adun solely ku nempo atawa smelling eta. Komo lamun bisa, kids Anjeun atawa signifikan lianna pasti moal bakal. Ku kituna, labél! Salian ngaran bungbu adun, Anjeun ogé bisa nulis titimangsa nu digawe eta. Lamun aya bewara genep bulan geus Isro ku, anjeun bisa jadi hoyong pikir ngeunaan nyieun angkatan seger.

Bumbu vs Telor

Paling rempah anu garing siki, akar atawa kuncup kembang, atawa dina kasus chiles, bubuahan garing. Na iwal adun teh nyaéta panggero husus pikeun sakabeh rempah, nganggap maranéhna perlu taneuh. Kituna mun anjeun tingali bubuk cumin dina daptar bahan, Anjeun kudu mimitian ku siki cumin sakabeh na grind eta diri. Sarua jeung hal kawas coriander, fennel jeung cabé hideung (téhnisna a pucukna kembang garing, teu siki a).

bahan séjén kaasup bubuk bawang bodas jeung bubuk bawang nu bawang bodas jeung bawang masing-masing nu garing lajeng taneuh kana bubuk. Anjeun teu kedah grind ieu, tapi rada make aranjeunna lempeng tina wadahna.

Hiji Catetan dina Ngagunakeun bumbu garing: Kalawan éntitas tangtu (kawas daun salam, keur hiji), bulk garing bumbu bakal geus jadi taneuh atanapi crumbled up. Éta salaku loba ngalakonan jeung gravitasi salaku nanaon sejenna. Lamun hayang garing bumbu seger sorangan (kawas lamun tumuwuh aranjeunna di kebon Anjeun) lajeng spin aranjeunna dina coffeemaker anjeun, éta hébat. Tapi anjeun teu kudu. Balikna kana sagala usaha anu teu patut pamutahiran kualitas leuwih bumbu toko-meuli.

Sakabéh resep handap bisa dua kali (atawa ngurangan) salaku diperlukeun.

• 01 of 07

  Cabe Bubuk Campur

  Anjeun bakal ngagunakeun ieu salah loba-duanana on sorangan jeung nyieun sababaraha bungbu séjénna blends handap.

  Anjeun tiasa (jeung kudu) ngaluyukeun ka rawit lada rasa. Aduk satengah tina jumlah handap, secukupnya dinya lajeng nambahkeun sésana saeutik dina hiji waktu, tasting sanggeus unggal tambahan saméméh nambahkeun leuwih.

  • 3 sdm. taneuh cumin
  • 2 sdm. bubuk bawang bodas
  • 1 sdm. cabé bubuk
  • 1 sdm. paprika
  • 1 sdm. taneuh oregano

  Ngajadikeun ngeunaan 1/2 cangkir.

• 02 of 07

  Taco bumbu Campur

  Paké tilu sendok bumbu taco ieu per pound sapi taneuh. The rawit cabé téh pilihan, saprak anjeun geus kaasup dina bubuk cabe anjeun (luhur).

  • 3 sdm. bubuk cabe
  • 2 sdm. taneuh cumin
  • 2 sdm. paprika
  • 1 sdm. tambah 1 TSP. bubuk bawang
  • 1 sdm. tambah 1 TSP. bubuk bawang bodas
  • 1/2 TSP. oregano
  • 1/4 TSP. rawit cabe (pilihan)

  Ngajadikeun ngeunaan 2/3 cangkir.

• 03 of 07

  Waluh Spice bungbu

  Taya, éta mah sakadar pikeun nyieun lattes waluh bungbu , tapi enya, anjeun pasti bisa make eta keur nu-anjeun terang nu nuju bade.

  Kemungkinan lianna kaasup ngagunakeun ka usum sayuran Anggang, swirl kana muffins atanapi pancake adonan , atawa, tangtosna, pikeun nyieun waluh pai.

  • 1/4 cangkir kayu manis taneuh
  • 2 2/3 sdm. taneuh jahé
  • 2 TSP. taneuh allspice
  • 2 TSP. cengkéh taneuh
  • 2 TSP. taneuh gada
  • 2 TSP. taneuh pala

  Ngajadikeun ngeunaan 1/2 cangkir.

• 04 of 07

  Kari Bubuk Campur

  Aya ngeunaan sarébu cara anjeun tiasa ngadamel kari bubuk, maké sarébu bahan béda. Tapi ieu téh geulis baku tur rada hampang. Anjeun salawasna bisa nambahkeun leuwih panas. Bahan nu mere kari bubuk hue konéng ciri nyaeta turmeric .

  • 2 sdm. turmeric
  • 1 sdm. tambah 1 TSP. taneuh coriander
  • 1 sdm. taneuh cumin
  • 2 TSP. kayu manis
  • 2 TSP. taneuh jahé
  • 1 1/2 TSP. bubuk mustard
  • 1 TSP. taneuh kapulaga
  • 1 TSP. cengkéh taneuh
  • 1/2 TSP. cabe hideung taneuh
  • 1/4 TSP. cabé bubuk

  Ngajadikeun ngeunaan 1/2 cangkir.

• 05 of 07

  Rub garing pikeun BBQ

  Di dieu hiji sadaya-Tujuan rub garing anu bakal dianggo sarua ogé dina daging sapi, daging babi atawa hayam.

  • 1 cup gula coklat
  • 1 cup paprika
  • 2 sdm. cabe hideung taneuh
  • 2 sdm. uyah halal
  • 2 sdm. bubuk cabe
  • 2 sdm. bubuk bawang bodas
  • 2 sdm. bubuk bawang

  Ngajadikeun ngeunaan 2 1/2 gelas.

• 06 of 07

  Ternak bumbu Campur

  bumbu ternak aromatik Ieu bisa balik dina sakabeh hayam saméméh roasting dinya, atawa dina potongan hayam nu bade jadi rasana. Paké eta ngan kawas nu kukituna ngagunakeun rub garing.

  • 2 sdm. Rosemary garing
  • 2 sdm. taneuh sage
  • 2 sdm. thyme garing
  • 2 sdm. marjoram garing
  • 2 sdm. uyah seledri
  • 1 1/2 TSP. cabe hideung taneuh

  Ngajadikeun ngeunaan 2/3 cangkir.

• 07 of 07

  Homemade seasoned Salt

  Sejen kabeh-Tujuan bumbu anu bakal balik sareng nanaon gurih: hamburgers , breasts hayam , grilled sayuran , sanajan soups na broths.

  • 1/2 cangkir uyah halal
  • 1/4 cangkir cabe hideung taneuh
  • 2 sdm. paprika
  • 1 sdm. bubuk bawang
  • 1 sdm. bubuk bawang bodas

  Ngajadikeun ngeunaan 1 cup.